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1985 .12
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Food Science and Biotechnology
1999 .04
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대두의 Phytate 함량에 미치는 microwave heating의 영향
Applied Biological Chemistry
1996 .01
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응고제 양 및 Phytic acid 첨가가 두부의 칼슘, 인 함량과 물성에 미치는 효과
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1994 .08
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Food Science and Biotechnology
1997 .12
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1984 .09
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2010 .04
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1997 .12
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Food Science and Biotechnology
2004 .08
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한국식품영양과학회지
1989 .03
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한국원예학회 학술발표요지
2001 .05
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2009 .05
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한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
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2007 .02
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한국식품영양과학회지
1977 .08
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한국식품영양과학회지
1976 .04
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1991
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포도 추출물들의 자유 라디칼 소거 작용 및 마우스 대식세포주의 염증 발현 매개 인자들에 대한 생성 억제 효과
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외 1명
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2003
.02
갈변인자에 따른 된장 색깔의 변화
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외 2명
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.10
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박춘옥
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류병호
한국식품과학회지
1996
.10
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