Bifidobacterium lactis를 이용한 기능성 김치의 특성

김태운; 박애경; 김금란; 이정민; 정대균; 김해영

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김태운 박애경 김금란 이정민 정대균 김해영

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제35권 제5호

발행연도: 2003.10

수록면: 924 - 927 (4page)

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