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요약
문헌
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Finding Key Odorants in Foods : Gas Chromatography Olfactometry (GC/O)
Food Science and Biotechnology
2003 .10
Gas Chromatography-Olfactometry of Static Headspace for the Analysis of Flavor Change in Corn Flakes during Storage
Food Science and Biotechnology
2001 .06
Reaction flavor 기술을 이용한 구운 쇠고기향 개발
한국식품과학회지
2003 .12
Headspace solid-phase microextraction(HS-SPME)를 이용한 간의 비린내불쾌취에 기인하는 불포화지방산 산화생성물의 휘발성성분
한국식품과학회지
2003 .06
세계 식품 향료시장의 환경과 법적규제
식품과학과 산업
2017 .12
[특집 : 식품 향기성분의 연구동향] 새로운 식품향 제조방법으로서의 Reaction Flavor 기술
식품산업과 영양
2001 .08
What is a Taste and Flavor?
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
Characterization of the Aroma of Salt-fermented Anchovy Sauce Using Solid Phase Microextraction-Gas Chromatography-Olfactometry Based on Sample Dilution Analysis
Food Science and Biotechnology
2005 .04
Reduction of Fishy Smell of Oysters Using Response Surface Methodology
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
마늘 flavor
한국식품영양과학회지
1983 .06
Flavor Release from Ice Cream during Eating
Food Science and Biotechnology
2007 .02
Analysis of Flavor by GC-MS Technique of Makgeolli with Wild Vegetables Added
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
Solid Phase Microextraction-Gas Chromatography-Olfactometry of Soy Sauce Based on Sample Dilution Analysis
Food Science and Biotechnology
2004 .02
Analysis of Flavors in Foods
식품과학과 산업
2001 .09
조립 식품의 Flavoring
식품과학과 산업
1982 .09
GC Olfactometry를 이용한 새우의 휘발성성분 특성평가
한국식품영양과학회지
2002 .12
Encapsulation of Flavors by Molecular Inclusion Using β-Cyclodextrin : Comparison with Spray-drying Process Using Carbohydrate-based Wall Materials
Food Science and Biotechnology
2009 .02
Elimination Optimization of Fishy Smell in Oyster Using Response Surface Methodology
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2016 .10
Headspace Analysis of Robus coreanus Berry by Solid-phase Microextraction and Its Sniffing Test by Gas Chromatography-olfactometry
Food Science and Biotechnology
2002 .08
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