아몬드 첨가 콩 과자 제조 중 이소플라본 특성 변화

양승옥; 장판식; 이재환

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자료유형: 학술저널

저자정보: 양승옥 장판식 이재환

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제38권 제4호

발행연도: 2006.8

수록면: 461 - 468 (8page)

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