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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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제조방법 및 옥수수 전분함량에 따른 당면의 관능적 특성
한국식품과학회지
1990 .12
한국의 녹말 산업 발달사
식품과학과 산업
2018 .03
시판 고구마전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
2000 .08
Textural Improvement of Sweet Potato Starch Noodles Prepared without Freezing Using Gums and Other Starches
Food Science and Biotechnology
2006 .12
Rheological Behavior of Sweet Potato Starch-Glucose Composites
Food Science and Biotechnology
2008 .04
Utilization of Brabender Visco - Amylograph to Detect Irradiated Starches
Journal of Food Science and Nutrition
2000 .03
옥수수, 고구마, 감자, 소맥, 녹두 전분의 이화학적 성질 비교
한국식품과학회지
1991 .06
Studies on the Compositions of Korean Sweet Potato Varieties and Physicochemical Properties of Their Starches
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
Comparison of Quality Characteristics of Sweet Potato Snacks as Affected by Sweet Potato Cultivar
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
저장 중 수분활성이 고구마 전분의 이화학적 특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1995 .08
방사선 조사 전분류의 확인을 위한 점도측정조건 및 threshold values 설정
한국식품과학회지
2004 .10
고구마 전분을 이용한 가식성 필름의 제조와 특성
한국식품과학회지
2000 .08
Identification of Irradiated Potato, Sweet Potato and Com Starches with Viscometric Method
Food Science and Biotechnology
2000 .01
전분 제조방법에 따른 밤전분의 이화학적 특성
한국식품영양과학회지
2006 .03
수침에 의한 변형 고구마 전분의 이화학적 특성
한국식품과학회지
1993 .12
박피방법에 따른 감자 및 고구마의 초기 품질 비교
Food Science and Preservation
2006 .08
고구마 전분에 대한 고구마 조효소와 전분분해 효소의 작용에 관하여
한국식품과학회지
1986 .12
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