시판 고구마전분의 이화학적 특성

백만희 ,  차동수 ,  박현진 외 1명

한국식품과학회지

2000 .08

고구마 수침에 의한 변성 전분의 호화와 노화 특성

이신경 ,  신말식

한국식품과학회지

1994 .10

저장 중 수분활성이 고구마 전분의 이화학적 특성에 미치는 영향

백만희 ,  신말식

한국식품과학회지

1995 .08

고구마 가공 슬러지로부터 회수된 고구마 전분의 물리화학적 특성

김현석

한국식품과학회지

2013 .12

Studies on the Compositions of Korean Sweet Potato Varieties and Physicochemical Properties of Their Starches

Huina Yoon ,  Onbit Jeong ,  Junhee No 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

자색고구마 전분의 이화학적 특성

최차란 ,  임종환 ,  박양균

한국식품영양과학회지

2000 .01

가교결합 감자 전분의 이화학적 특성

김향숙 ,  이영은

한국식품과학회지

1996 .06

수침이 멥쌀의 이화학적 성질에 미치는 영향

김성곤 ,  방정범

한국식품과학회지

1996 .12

고구마 전분을 이용한 가식성 필름의 제조와 특성

이정주 ,  임종환

한국식품과학회지

2000 .08

고구마 전분에 대한 고구마 조효소와 전분분해 효소의 작용에 관하여

신말식 ,  안승요

한국식품과학회지

1986 .12

고구마의 육질색 종류별 고구마 분말의 이화학적 특성

김경은 ,  김성수 ,  이영택

한국식품영양과학회지

2010 .10

수침이 찹쌀의 이화학적 성질에 미치는 영향

김관 ,  이용현 ,  강길진 외 1명

한국식품과학회지

1993 .10

동부 전분의 이화학적 특성

김향숙 ,  권미라 ,  안승요

한국식품과학회지

1987 .02

품종별 고구마 전분의 이화학적 특성

석호문 ,  박용곤 ,  남영중 외 2명

Applied Biological Chemistry

1987 .01

옥수수, 고구마, 감자, 소맥, 녹두 전분의 이화학적 성질 비교

정승현 ,  신건진 ,  최춘언

한국식품과학회지

1991 .06

수분-열처리에 따른 고구마 전분의 이화학적 성질

송은 ,  신말식 ,  홍윤호

Applied Biological Chemistry

1987 .01

수침한 찹쌀가루와 전분의 이화학적 및 호화 특성

최은정 ,  김향숙

한국식품영양과학회지

1997 .01

저장조건에 따른 쌀전분의 이화학적 성질 변화

고용덕 ,  최옥자 ,  박석규 외 2명

한국식품과학회지

1995 .06

고구마재배의 경제성 분석

김재홍 ,  송전의

Korean Journal of Agricultural Science

1996 .12

아밀로오스 함량별 쌀전분의 이화학적 특성

이상효 ,  한억 ,  이현유 외 2명

한국식품과학회지

1989 .12