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이용수
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
References
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Study on the Risk Profile and Exposure Assessment of the Artificial Sweeteners (Sodium saccharin, Sucralose, Aspartame, Acesulfame potassium) Used in Foods
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
식품 중 인공감미료의 분석법에 관한 연구
한국식품과학회지
2004 .02
고감미도 감미료(High Intensity Sweeteners)를 이용한 당류저감화
식품과학과 산업
2016 .09
김치 발효중 Aspartame의 분해
한국식품과학회지
1989 .02
어린이 기호식품의 인공감미료 함량 모니터링
한국식품위생안전성학회지
2010 .01
한국인의 아스파탐과 아세설팜 칼륨의 식이 섭취 수준 평가
한국식품영양과학회지
2014 .04
식품 중 사카린나트륨, 아세설팜칼륨의 섭취량에 관한 연구
한국식품과학회지
2004 .10
새로운 감미료 Aspartame에 대하여
식품공업
1985 .01
Sucrose, Aspartame 및 Oligo당의 첨가가 Yoghurt Starter의 발효에 미치는 영향
Korean Journal of Agricultural Science
1997 .12
Effect of β - Cyclodextrin on the Taste Quality of Neohesperidin Dihydrochalcone
Journal of Food Science and Nutrition
1996 .12
Xylitol Production by Fermentation
식품과학과 산업
1996 .12
Candida parapsilosis 돌연변이주에 의한 Xylitol 생산조건의 최적화
Applied Biological Chemistry
1996 .01
저칼로리 저감미도 대체감미료 시장 및 동향
식품과학과 산업
2016 .09
감미료의 최신 연구동향과 안전
한국식품위생안전성학회 심포지움
1994 .01
Sensory and Physicochemical Properties of Selected Sweetener Blends Containing Polyols
Food Science and Biotechnology
2003 .04
Measurement of Synergistic Effects of Binary Sweetener Mixtures
Journal of Food Science and Nutrition
1997 .12
Sucralose와 acesulfame-K를 첨가한 커피 음료의 관능적 특성 및 소비자 기호도
한국식품과학회지
2007 .10
Comparison of Relative Sweetness of Syrup Type Sweeteners by Magnitude Estimation and Paired Comparison
Food Science and Biotechnology
1998 .12
배 수송당 sorbitol의 합성과 분해관련 효소인 sorbitol-6- hosphate dehydrogenase(S-6-PDH) 및 sorbitol dehydrogenase(SDH) 유전자의 cloning
한국원예학회 학술발표요지
2005 .10
Aspartame-General Review
한국식품과학회지
1987 .10
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