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이용수
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
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References
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The Quality Characteristics and Shelf-life of Low Salted Squid Jeot-gal With Natural Plant Extracts
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
젓갈산업의 현황 및 발전 방향
식품과학과 산업
2020 .06
Properties of Saeu jeot-gal (Shrimp jeot-gal) Prepared with Different Types of Salts
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
Analysis of properties of lactic acid bacteria isolated from traditional salted-fermented Alaska pollack roe, Myungran-jeot
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2016 .10
Probiotic properties of Weissella sp. isolated from Myungran-jeot, salted pollack roe
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2016 .05
천연식물추출물을 첨가한 저염 오징어젓갈의 품질특성, 유통기한 및 생리활성
한국식품영양과학회지
2013 .05
Sulfite 염에 의한 저염 명란젓의 보존 효과
한국식품과학회지
1996 .10
Shelf Life Extension of Korean Fresh Pasta by Modified Atmosphere Packaging
Journal of Food Science and Nutrition
2001 .12
Biogenic Amines in Commercial Jeot Gal Products Made of Cutlassfish
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
The Effect of Modified Atmosphere Packaging (MAP) on Shelf Life and Quality Attributes of “Malas e Torsh” Pomegranate Fruit
한국원예학회 기타 간행물
2006 .08
Probiotic Features of Novel Lactic Acid Bacteria Producing High Conjugated Linoleic Acids from Korean Traditional Fermented Fish, Jeot-gals
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
젓갈류로부터 혈전용해 균주의 분리 및 동정
한국식품과학회지
1998 .06
Cloning and expression of a glutamate decarboxylase gene from the GABA-producing strain Lactobacillus sakei from jeot-gal
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
Novel Lactic Acid Bacteria Producing High Conjugated Linoleic Acids from Korean Traditional Fermented Fish, Jeot-gals, and Their Potential Probiotic Properties
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2014 .10
저염 명란젓의 Shelf - Life 연장 방안 - 2. 보존제 첨가에 의한 연장 효과
한국식품영양과학회지
1997 .06
Effects of Film Materials, Vacuum Packaging and Shelf Temperature on the Quality of Peeled Lance Asia Bell Roots
Food Science and Biotechnology
2001 .06
Characterization of a Glutamate Decarboxylase (GAD) Gene from Enterococcus avium M5 Isolated from Jeot-gal (Fermented Sea Food)
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
Long Shelf-life 특성검정을 위한 기준 확립
한국원예학회 학술발표요지
2012 .10
포장재가 식용유의 Shelf-life에 미치는 영향
한국식품과학회지
1988 .08
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