各種 脫脂相의 營養價에 對하여

朴源玉 ,  成樂應

한국식품과학회지

1974 .09

脫脂大豆粕에서 抽出한 分離大豆蛋白의 食品學的 性質

邊時明 ,  金哲鎭

한국식품과학회지

1977 .06

대두요구르트의 제조에 관한 연구 - 탈지대두(脫脂大豆)로 제조된 유산균음료의 저장성 -

고영태 ,  김영배 ,  백정기

Applied Biological Chemistry

1984 .01

Antioxidant Activity of Ethanol-Extracts of Defatted Soybean, Sesame, and Perilla Flours in a Soybean Oil-Water Emulsion System

Eun-Hee Kim ,  Dong-Hoon Kim

한국식품과학회지

1981 .12

[P8-161] Antioxidant Activity and Inhibitory Effect on the Tumor Cell Growth of Fermented Defatted Soybean Grits Extracts

Young Ju Ji ,  Hyun Jeong Kim ,  Sung Gyu Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

豆菜의 生育特性에 關한 硏究

金吉煥

한국식품과학회지

1981 .09

Sensory and Physicochemical Properties of Hydrolyzed Vegetable Proteins Manufactured by Enzyme Digestion of Defatted Soybean Meal

Da-Eun Beak ,  Seo-Youn Chung ,  Myung-Gon Shin 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

단백질 분해효소 종류에 따른 콩 가수분해물의 특성

정규호 ,  서지형 ,  정용진

Food Science and Preservation

2005 .10

大豆 貯藏條件이 두부品質에 미치는 影響

張鶴吉 ,  柳良子 ,  韓明奎

한국식품과학회지

1987 .08

Physical and functional properties of tunicate (Styela clava) hydrolysate obtained from pressurized hydrothermal process

이희정 ,  채솔지 ,  PERIASWAMYSIVAGNANAMSARAVANA 외 1명

Fisheries and Aquatic Sciences

2017 .01

大豆에 대한 Ammonia 가스의 影響

金福榮 ,  韓基硧 ,  金善寬

한국토양비료학회지

1979 .09

A Water-soluble Natural Zinc Source Prepared from Defatted Wheat Germ

Hi ,  ofumi Motoi ,  Yoshio Suzuki

Food Science and Biotechnology

2004 .02

Influence of Mixed Protein Hydrolysates on the Growth and Viability of Chinese Hamster Ovary Cells

Lee ,  Ji-Young ,  Chun 외 9명

Applied Biological Chemistry

2009 .01

[P8-111] Effects of Defatted Soybean Grits a Soy Protein Product on Lipid Metabolism in Rats Fed a High-Fat Diet

김현정 ,  지영주 ,  이성규 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

한국산(韓國産) 대두(大豆)의 단백질(蛋白質)에 관(關)한 연구(硏究) -(제1보(第1報)); 대두품종별(大豆品種別) 화학적(化學的) 조성분(組成分)에 관(關)하여-

김재욱 ,  변시명

Applied Biological Chemistry

1966 .01

Reaction Flavoring Model for Enzymatic Hydrolyzates of Soy Sauce Residue with Defatted soybean Using Response Surface Methodology

Wenfeng Wang ,  Yong-Jun Cha

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10