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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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사이즈를 조절한 홍삼분말의 첨가가 어묵의 품질 특성에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2012 .10
Microbial Quality and Physiochemical Changes of Grilled Fish Paste in a Group-Meal Service Affected by Gamma-Irradiation
Food Science and Preservation
2004 .12
감마선 조사가 육단백질에 미치는 영향
한국식품과학회지
1998 .04
큰 느타리버섯을 첨가한 튀김 어묵의 제조 및 특성
한국식품영양과학회지
2003 .08
프로폴리스 첨가 명태 연육 튀김어묵의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2008 .04
팽이버섯 함유 어묵의 물성 특성
한국식품영양과학회지
2001 .04
미더덕 함유 어묵의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2006 .08
레토르트 파우치 고등어 튀김어묵의 제조 및 품질안전성
식품공업
1985 .01
오만둥이 함유 어묵의 제조 및 품질 특성
한국식품영양과학회지
2006 .11
감마선을 이용한 한우육의 위생화와 품질보존
한국식품과학회지
2000 .04
市販練製品의 粉澱含量
한국식품영양과학회지
1978 .06
멸치 분말을 첨가한 튀김어묵의 제조 및 품질특성
한국식품영양과학회지
2007 .09
해조류(미역, 김, 다시마) 분말을 첨가한 찐어묵의 이화학적 특성 및 항산화 활성 비교
한국식품영양과학회지
2020 .10
미더덕 껍질 분말을 함유한 어묵의 제조 및 품질 분석
한국식품영양과학회지
2012 .11
Effect of Gamma Irradiation on Quality of Meats and Meat Products
한국축산식품학회지
2004 .01
효모를 이용한 발효어묵의 제조 및 품질특성
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2017 .05
소규모 업소용 HACCP 표준 관리 기준
식품공업
2010 .01
魚肉 煉製品의 保水力에 關한 硏究
한국식품영양과학회지
1978 .06
아로니아 착즙액 첨가 튀김어묵의 품질특성
Food Science and Preservation
2017 .02
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