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원적외선 조사가 상황버섯과 영지버섯의 항산화능에 미치는 영향을 조사하기 위하여 30, 60, 90 그러고 120분 간격으로 원적외선을 조사를 한 후, 물 추출물을 제조하여 실험에 이용하였다. 상황버섯 추출물은 원적외선 처리시간에 비례하여 갈변도, 총당, 총페놀, 라디컬소거능 및 환원력이 증가하였으며, 120분 처리 후 갈변도는 2.1배, 총당은 2.6배, 총페놀은 2.2배, 라디컬 소거능은 2.2배, 환윈력은 1.6배 증가하였다. 또한, 원적외선 120분 조사에 의해 영지버섯 추출물의 갈변도, 총당, 총페놀 및 라디컬소거능도 각각 1.7배, 2.0배, 2.3배, 1.3배 증가하였다. 그러나 환원력은 유의적인 차이를 보이지 않았으며, 전체적인 효과는 상황버섯에 비해 다소 낮았다. 이상의 결과 원적외선 조사가 상황버섯과 영지버섯의 당류 및 페놀화합물의 추출을 촉진하여 항산화능을 향상시킴을 확인하였다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
참고문헌 (26)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Choi JH / 1996 / Studies on the main factors affecting the mycelial growth of Phellinus linteus 24 : 214 ~ 222
2. [학술지(정기간행물)] - Ikekawa J / 1968 / Antitumor action of some Basidiomycetes especially Phellinus linteus 59 : 155 ~ 157
3. [학술지(정기간행물)] - Shiao MS / 2003 / Natural products of the medicinal fungus Ganoderma lucidum: occurrence, biological activities, and pharmacological functions 3 : 172 ~ 180
4. [학술지(정기간행물)] - Wasser SP / 1999 / Therapeutic effects of substances occurring in higher Basiodiomycetes mushroom: a modern perspective 19 : 65 ~ 69
5. [학술지(정기간행물)] - Yen GC / 1999 / Antioxidant and radical scavenging properties of extracts from Ganoderm tsugae 65 : 375 ~ 379
2. [학술지(정기간행물)] - Ikekawa J / 1968 / Antitumor action of some Basidiomycetes especially Phellinus linteus 59 : 155 ~ 157
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