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인삼과 인삼제품에 대한 소비자 인식도 조사
한국식품조리과학회 학술대회지
2004 .01
[사려평교수 번역본] 중국음식문화와 인삼
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .11
누룩 원료를 달리하여 제조한 쌀 약주의 묘사 분석
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2009 .11
곡물 누룩을 사용하여 제조한 약주의 소비자 인식 조사
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .11
누룩으로부터 분리된 Wild Type 효모의 약주 발효특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2013 .04
고려인삼의 우수성 및 세계화 전략
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .11
인삼 산업현황 및 발전대책
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .11
누룩에 따른 약주의 품질 평가 ( The Quality of Yakju be brewed from many kind of Nuruk )
동아시아식생활학회지
1991 .01
포도 종류를 달리한 약주의 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2008 .10
Ginsenoside 전환이 가능한 인삼 발효 미생물의 선별
미생물학회지
2007 .06
『인삼 산업현황과 발전대책』에 대한 토론
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .11
곰팡이 균종을 달리하여 제조한 혼합 곡류 누룩의 품질특성
동아시아식생활학회지
2012 .02
인삼의 이화학적 성분 및 건조방법에 따른 특성 확인
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2018 .06
품종이 다른 자두약주의 품질특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .05
인삼을 첨가한 한과 강정의 산화안정성에 관한 연구
한국지역사회생활과학회지
2006 .09
스트론튬 동위원소와 다중원소를 이용한 한국산 인삼과 중국산 인삼의 원산지 판별법 연구
대한지질학회 학술대회
2010 .10
면역계에 대한 인삼성분의 작용
한국동물학회 뉴스레터
1996 .01
인삼을 첨가한 김치의 품질특성에 관한 연구 - 냉장보관을 중심으로 -
한국식품조리과학회지
1991 .01
한국의 식문화 속의 인삼음식
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .11
한국의 식문화 속의 인삼음식
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .11
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