품종이 다른 자두약주의 품질특성

최일숙 ,  곽은정

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

호박 종류를 달리하여 제조한 호박약주의 품질 특성

신선정 ,  장성길 ,  곽은정

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .11

약주 제조를 위한 저온발효 효모의 분리 및 특성 조사

서동준 ,  최지호 ,  여수환 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .11

포커스 그룹 인터뷰를 통한 국내 소비자의 약주 관련 인식조사

이승주

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .05

포도씨의 기능성 성분분석

임정교 ,  강명수 ,  최상원

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

누룩 원료를 달리하여 제조한 쌀 약주의 묘사 분석

이승주

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2009 .11

약주의 관능적 품질평가지표 개발을 위한 연구

권예슬 ,  전진아 ,  정석태 외 1명

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2020 .10

시판 약주의 브랜드 친밀도 및 소비자 기호도 평가

이승주

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2011 .05

포도 추출물을 첨가한 막걸리의 품질 특성

문영자

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2012 .11

누룩으로부터 분리된 Wild Type 효모의 약주 발효특성

최지호 ,  박지혜 ,  김수인 외 5명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2013 .04

곡물 누룩을 사용하여 제조한 약주의 소비자 인식 조사

이승주 ,  진현희

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .11

포도를 가해하는 장님노린재류 종류 및 피해

이승환 ,  이관석 ,  유재기

한국응용곤충학회 학술발표회

2000 .01

누룩에 따른 약주의 품질 평가 ( The Quality of Yakju be brewed from many kind of Nuruk )

이미경 ,  이성우 ,  배상면

동아시아식생활학회지

1991 .01

포도 이용 건강음료의 개발

박홍주 ,  최남순

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2002 .06

성별, 연령 및 브랜드 정보 노출 여부에 따른 시판 약주의 기호도 변화 추이

이승주

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2011 .05

곡류 낱알 누룩과 인삼 첨가량에 따른 인삼약주 품질 특성

정석태 ,  최지호 ,  최한석 외 4명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .11

연령별 약주에 대한 소비자 인식 및 소비실태 조사

김하은 ,  강지은 ,  최한석 외 3명

동아시아식생활학회지

2018 .10

찹쌀의 종류와 전처리를 달리한 약주의 특성 및 휘발성 향기 성분

권영희 ,  조성진 ,  김재호 외 1명

한국미생물·생명공학회지

2010 .01

` 주찬 ` 속의 약용약주에 관한 고찰 ( Analytical Study on Compounded Alcoholics Presented in " Chu Chan " )

전정일 ,  이혜정 ,  이성우

동아시아식생활학회지

1992 .01