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고추장 초콜릿의 이화학 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2009 .11
당절임 더덕 고추장을 활용한 건강 한식메뉴 개발
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2014 .05
반응 표면 분석에 의한 강황 가루 첨가 무정과 제조의 이화학적 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .05
한약재 첨가 고추장 추출물의 기능성
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
발아 퀴노아 가루의 이화학적 특성
한국생활과학회 학술대회논문집
2016 .05
양파분말 첨가한 고추장의 이화학적 특성 변화 ( Changes in Physicochemical Properties of Kochujang added with Onion Powder )
동아시아식생활학회지
2000 .10
뽕잎가루와 백년초가루를 첨가한 마카롱 특성 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2017 .10
더덕의 소비자 이용실태와 개발필요성 조사
대한가정학회 학술대회
2005 .01
더덕분말을 첨가한 고추장의 품질 특성 및 항산화 활성
동아시아식생활학회지
2012 .10
전통고추장의 상품화 사례
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2004 .05
가루재료
베이커리
2003 .01
한약재 첨가 고추장의 저장중 효소활성 및 물성 변화
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2005 .11
녹차가루 첨가 두부의 저장 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2001 .09
한약재 첨가 고추장 추출물의 항균 및 항암활성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2005 .11
아마란스 잎가루와 선인장가루를 첨가한 그린국수의 품질 특성 비교
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .11
현미가루 첨가 쿠키의 품질특성연구
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
북어가루 첨가가 김치의 품질특성에 미치는 영향
한국식품조리과학회 학술대회지
2003 .01
더덕을 첨가하여 제조한 쇠고기 햄버거 패티의 품질특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2017 .10
허브를 첨가하여 제조한 두부의 이화학 특성
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
마늘죽 첨가 고추장의 항산화 및 항암효과
생명과학회지
2008 .08
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