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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
李載永 (일본체육대학교)
저널정보
한국체육과학회 한국체육과학회지 한국체육과학회지 제19권 제2호 (자연과학편)
발행연도
2010.5
수록면
1,137 - 1,142 (6page)

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The purpose of this study was to clarify the effects of the administration of black rice on the lipid metabolism in the zucker fatty rats. 5-week old ten male fatty zucker (fa/fa) rats and ten male age matched Wister-Kyoto (WKY) rats were randomly divided into four groups: zucker rats received AIN-76 diet (ZN group, n=5); zucker rats received AIN-76 diet with 10% black rice pigment fraction (ZB group, n=5); WKY rats received AIN-76 diet (WN group, n=5); WKY rats received AIN-76 diet with black rice pigment fraction (WB group, n=5). All rats were fed with the same amount of food intake and allowed free access to tap water. It did a blood analysis and the analysis of the internal organs to the experimental end in the period. Total cholesterols of ZB(173.4±31.94 ㎎/㎗) and WB(79±9.87 ㎎/㎗) groups were higher than those of ZN(101.2±15.99 ㎎/㎗) and WN(65.6±3.71 ㎎/㎗) groups, respectively (p＜.001 and p＜.05). HDL-cholesterol of ZB(72.6±11.67 ㎎/㎗) groups were higher than ZN(59.0±9.85 ㎎/㎗) groups (p＜.05) and free fat acid also showed a tendency to be increased(ZB: 1.66±0.04 ㎎/㎗, ZN: 1.l9±0.03 ㎎/㎗, p＜.001). These results suggest that black-rice administration might induced a disturbance of lipid metabolism with the increase of total cholesterol as well as the increase of HDL-cholesterol and FFA in the zucker fatty rats.
#black rice #zucker rat #total cholesterol #HDL-cholesterol #FFA

목차

Abstract
Ⅰ. はじめに
Ⅱ. 硏究方法
Ⅲ. 結果及び考察
Ⅳ. まとめ
參考文獻

참고문헌 (22)

참고문헌 신청
1. [단행본] - 大庭理一郎 / 2000 / アントシアニン-食品の色と健康-、 / 建帛社 : 3 ~ 10 google schola 2. [보고서] - 佐藤修二 / 1996 / 成人病予防及び生理機能評価に関する研究-桑葉の血圧抑制効果-機能性食品に関する共同研究事業報告 google schola 3. [단행본] - 猪谷富夫 / 2000 / 赤米・紫黒米・香り米―「古代米」の品種・栽培・加工・利用―。 / 農山漁村文化協会 : 19 ~ 21 google schola 4. [단행본] - Assmann G / 1982 / Lipid metabolism and atherosclerosis / Schattauer-verlag : 144 ~ 148 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Blankenhorn D.H / 1987 / Benefical effects of cholesterol of combined cholesterol-niacin therapy on coronary atherosclerosis and coronary venous bypass grafts / J. Am. Med. Associ 257 : 3233 ~ 3240 google schola

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