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Jin Sun Heo (산청한방약초연구소) Jae Young Cha (대선주조 기술연구소) Hyun Woo Kim (대선주조 기술연구소) Hee Young Ahn (동아대학교) Kyung Eun Eom (동아대학교) Su Jin Heo (동아대학교) Young Su Cho (동아대학교)
저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제20권 제5호
발행연도
2010.5
수록면
750 - 759 (10page)

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지리산 청정지역에서 재배되고 있는 참당귀의 생리활성 물질과 효능을 이용한 건강 기능성 식품 또는 화장품 소재 개발을 위한 기초연구의 일환으로 참당귀의 잎, 줄기 혼합물 및 뿌리의 추출방법에 따른 phenolic compounds, flavonoids, minerals, decursin 및 decursinol angelate 등의 생리활성 물질 분석과 항산화 활성 및 환원력을 측정하였다. 당귀 뿌리의 온수 추출물 수율은 21.89%로 가장 높았다. 페놀성 화합물 및 플라보노이드 함량은 참당귀잎, 줄기 혼합물의 에탄올 추출물에서 가장 높은 함량을 보였고, 참당귀 뿌리 보다는 잎, 줄기 혼합물에서 높았고, 수용성 추출물보다 에탄올 추출물에서 높았다. 미네랄함량은 참당귀 잎, 줄기 혼합물 및 뿌리 모두에서 K, Mg, Fe, Na, Ca, Mn, Zn 순으로 함유되어 있었다. HPLC 분석에 의한 참당귀 잎, 줄기, 뿌리의 decursin 및 decursinol angelate의 혼합 면적 비율은 각각 66.1%, 82.2%, 79.8%로 나타났으며, decursin은 13.0%, 37.6%, 47.1%로 뿌리에서 가장 높았고 decursinol angelate는 53.2%, 44.6%, 32.6%로서 잎에서 가장 높았다. Free radical scavenging 항산화 활성은 참당귀 잎, 줄기 혼합물 및 뿌리 각각의 열수 추출물에서 가장 높았으며, 뿌리보다는 잎, 줄기 혼합물의 모든 추출물에서 항산화 활성이 높았다. Fe 및 Cu 환원력은 참당귀 잎, 줄기 혼합물 및 뿌리의 온수, 열수 및 에탄올 추출물 순으로 높게 나타났으며, 참당귀 잎, 줄기 혼합물의 추출물이 뿌리 추출물 보다 높은 활성을 보였는데 이는 페놀성 화합물이나 플라보노이드 함량과 밀접한 관계를 보였다. Tyrosinase 저해 활성은 참당귀 잎, 줄기혼합물 및 뿌리의 열수 추출물에서 가장 높은 것으로 나타났다. 이상의 실험 결과 참당귀에탄올 추출물에서는 페놀성 화합물과 플라보노이드 함량 및 환원력이 높았으며, 열수 추출물에서는 항산화 효과가 높아 참당귀 유래의 생리활성물질과 그 활성을 이용한 제품 개발에 필요한 기초 자료를 제공해주는데 유용하게 사용될 수 있을 것으로 생각된다.
#Angelica gigas Nakai #decursin #decursinol angelate #antioxidative activity

목차

서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
감사의 글
References
초록

참고문헌 (38)

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1. [학술지(정기간행물)] - Abe, N. / 1998 / Novel DPPH radical scavengers, bisorbicillinol and demethyltrichodimerol, from a fungus / Biosci. Biotechnol. Biochem. 62 : 661 ~ 666 google schola 2. [단행본] - AOAC / 1975 / Official methods of analysis. 12th ed / Association of official analytical chemists google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Cabanes, J. / 1994 / Kojic acid, a cosmetic skin whitening agent, is a slow binding inhibitor of catecholase activity of tyrosinase / J. Pharm. Pharmacol. 46 : 982 ~ 985 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Cha, J. Y. / 1999 / Antioxidative activities and contents of polyphenolic compound of Cudrania tricuspidata / J. Korean Soc. Food Sci. Nutr. 28 : 1310 ~ 1315 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Cha, J. Y. / 2001 / Effect of hesperetin, a citrus flavonoid, on the liver triacylglycerol content and phosphatidate phosphohydrolase activity in orotic acid-fed rats / Plant Foods Human Nutr. 56 : 349 ~ 358 google schola

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