조리방법에 따른 돼지고기 등심의 이화학적 특성 변화

양종범 ,  고명수 ,  문윤희

Food Science and Preservation

2009 .08

돼지고기 급여가 납에 중독된 흰쥐의 해독과정에 미치는 영향

노정해 ,  한찬규

한국축산학회지

2007 .01

가열조리방법에 따른 돼지고기 목심의 이화학적 특성 변화

양종범 ,  고명수

Food Science and Preservation

2010 .06

돼지고기 알고 먹자

대한양돈협회

양돈

1984 .01

Physicochemical and Microbial Characteristics of Kimchi Supplemented with Pork Meat

Jiyeon Lee ,  Younghee Moon ,  Joongjae Lee 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

필리핀 돼지고기 시장 분석 및 수출 전망

곽영태

한국축산식품학회지

2006 .01

균체발효사료와 돼지고기 육질

황보종

양돈

1994 .01

[P8-119] 함초발효액의 이화학적 특성 변화 및 생리활성 평가

박선영 ,  조정용 ,  신미정 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

돼지고기 바로알자(21)-고품질 돼지고기 생산 돼지고기의 포장방법(1)

주선태

양돈

1999 .01

돼지고기 바로알자(22)-고품질 돼지고기 생산 돼지고기의 포장방법(2)

주선태

양돈

1999 .01

발효시간에 따른 동충하초 첨가 증편의 품질특성

박금순 ,  박어진

한국식품영양과학회지

2004 .12

몽골 돼지고기 시장 분석 및 수출 지속 가능성

곽영태

Food Science and Preservation

2005 .10

소비자가 말하는 `좋은 돼지고기`

배영희

양돈

2003 .01

돼지고기 바로알자(17)-고품질 돼지고기 생산 돼지고기의 분할, 발골, 정형

주선태

양돈

1999 .01

양돈용 발효사료의 발효조건 설정 연구

조성백 ,  김동운 ,  양승학 외 4명

축산시설환경학회지

2012 .01

돼지고기 바로알자(18)-고품질 돼지고기 생산-돼지고기 육질의 객관적 측정 방법(1)

주선태

양돈

1999 .01

돼지고기 바로알자(19)-고품질 돼지고기 생산 돼지고기 육질의 객관적 측정 방법(2)

주선태

양돈

1999 .01

국산 돼지고기와 수입 돼지고기의 품질 비교

전국창

양돈

1998 .01

Changes in physicochemical properties of skate during fermentation at 10℃

Chang-Cheng Zhao ,  Jong-Bang Eun

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

감마선 조사가 돈육 등심의 이화학적 특성에 미치는 영향

이주운 ,  육홍선 ,  김성애 외 2명

한국식품과학회지

1999 .06