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Peroxidase-Mediated Chlorophyll Degradation in Stored Broccoli Florets and Its Control by Heat Treatment
한국원예학회 기타 간행물
2006 .08
Involvement of Mg-dechelating Substances in Relation to Chlorophyll Degradation in Broccoli (Brassica oleracea L. Italica Group) Florets
한국원예학회 기타 간행물
2008 .12
Evaluation of Flavonoids in Broccoli Florets at Different Developmental Stages
한국원예학회 학술발표요지
2015 .10
Antioxidant Activities of Broccoli Extracts from different Varieties
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
Physiological Activities of Hot-water Extracts Prepared from Broccoli (Brassica oleracea L.) and Broccoli Sprout
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
Broccoli flower와 Broccoli sprout의 라디칼 소거능 및 산화적 스트레스 개선 효과
Korean Journal of Agricultural Science
2012 .03
추출용매에 따른 브로콜리의 항산화와 항염증에 대한 효과
한국식품위생안전성학회지
2012 .01
Effects of Package Environment on Keeping Quality during Storage in Cabbage and Broccoli
Food Science and Preservation
2000 .03
Effects of Postharvest Ethanol Vapor Treatment on Maintenance of Ascorbic Acid in Broccoli Florets
한국원예학회 기타 간행물
2006 .08
Fermentation Characteristics and anti-Helicobacter pylori Activity of Aqueous Broccoli Fermented by Lactobacillus plantarum MG208
Journal of applied biological chemistry
2015 .01
Influence of Extraction Method on Quality and Functionality of Broccoli Juice
Preventive Nutrition and Food Science
2013 .06
Seasonal Variation in Content of Sugars in Different Parts of Broccoli
한국원예학회 학술발표요지
2016 .05
Antioxidant Activities of Broccoli Extracts at different Harvest Times
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
Antioxidant and Anti-inflammatory Activities of Broccoli Florets in LPS-stimulated RAW 264.7 Cells
Preventive Nutrition and Food Science
2014 .06
Effect of Broccoli Powder on Consumer Perception and Sensory Characteristics of Cookies
Journal of Food Science and Nutrition
2010 .12
Evaluation of Glucosinolates Concentration in Different Broccoli Cultivars
한국원예학회 학술발표요지
2014 .10
브로콜리 새싹 용매 추출물의 항산화 및 면역조절 활성
한국식품영양학회지
2019 .01
Influence of the Extraction Method on Quality and Functionality of Broccoli juice
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
Optimization for Extraction Conditions of Broccoli Sprouts by Response Surface Methodology
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
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