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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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복분자잼의 제조특성 및 이화학적 성분분석
한국식품영양과학회지
2008 .01
복분자를 첨가한 젤리의 품질특성
한국식품영양과학회지
2008 .06
천연발효식초 기반 샐러드드레싱의 저장 중 품질안정성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
함초 첨가 설기떡의 재료 혼합비율의 최적화
한국식품영양과학회지
2006 .06
복분자 젤리의 제조특성 및 이화학적 성분분석
한국식품영양과학회지
2010 .04
복분자 부산물(박) 색소의 추출조건 모니터링
Food Science and Preservation
2009 .06
복분자를 첨가한 초콜릿의 최적 배합비
한국식품영양과학회지
2007 .09
호박, 바나나, 파인애플 식초를 첨가한 샐러드드레싱의 품질 및 항산화 특성
한국식품영양과학회지
2017 .12
Preparation of Fermented Bokbunja (Rubus coreanus Miquel) Vinegar using Organically Grown Bokbunja at Muju
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
Characterization of Organically Grown Bokbunja (Rubus coreanus Miquel) at Muju Area in Korea and Its Application for Bokbunja Wine
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
감마선 조사에 의한 복분자 착즙액 에탄올 추출물의 색상 및 생리활성 변화
한국식품영양과학회지
2006 .03
Fermentation properties of beer produced from Korean two-row barley or malt (Gwangmaek) supplemented with Korean red ginseng extracts and Bokbunja (Rubus coreanus Miquel) juice
한국식품과학회지
2019 .12
가수량을 달리하여 제조한 복분자 와인의 품질 특성
한국식품과학회지
2014 .02
고지방식이 섭취 마우스를 이용한 복분자종자유의 혈행 개선 효과
한국식품영양과학회지
2015 .08
무 잼 재료 혼합비율의 최적화
한국식품영양과학회지
2009 .02
복분자 열매에서 항산화활성을 지닌 quercetin의 분리 및 동정
한국식품과학회지
2003 .06
복분자 발효주의 양조특성
한국식품과학회지
2006 .08
식초 제조
농업기술회보 : 21세기 우리 농업ㆍ농촌ㆍ농민을 선도하는 정보지
2004 .01
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