제비꽃 추출물의 항산화 활성 및 α-Amylase와 α-Glucosidase에 대한 저해 활성

이보배; 박순례; 한창석; 한동열; 박은주; 박해룡; 이승철

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이보배 박순례 한창석 한동열 박은주 박해룡 이승철

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제37권 제4호

발행연도: 2008.4

수록면: 405 - 409 (5page)

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민간요법에서 화농성 피부질환이나 염증성 질환에 대해 효과가 있다고 알려진 제비꽃(Viola mandshurica)의 항산화 활성과 항당뇨 활성을 조사하였다. 제비꽃 10 g에 200 mL의 네 가지 용매(메탄올, 에탄올, 아세톤, 물)를 각각 가하여 추출한 다음, 농축하여 각각의 용매별 추출물을 얻었다. 이 용매별 추출물의 총 페놀 함량은 메탄올 추출물이 34.49 ㎎/g 갈산 당량으로 가장 높았고, DPPH 라디칼과 ABTS 라디칼 소거능은 아세톤 추출물이 1,000 ㎍/mL 농도에서 각각 21.13%와 43.53%로 가장 높은 값을 보였다. 환원력의 경우에는 물 추출물이 1,000 ㎍/mL 농도에서 0.454의 값으로 가장 높은 활성을 보였다. 항당뇨 활성은 α-amylase와 α-glucosidase에 대한 저해 활성으로 측정하였는데 아세톤 추출물이 가장 활성이 높았으며 1,000 ㎍/mL 농도에서 모든 효소 활성들을 저해하였다. 이상의 결과로부터 제비꽃 추출물은 항산화능과, 당뇨 관련 효소에 대한 저해능이 있음을 확인할 수 있었다.

#Viola mandshurica #antioxidant #α-amylase #α-glucosidase

참고문헌 (28)

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1. [학술지(정기간행물)] - Valko M / 2007 / Free radicals and antioxidants in normal physiological functions and human disease / Int J Biochem Cell Biol 39 : 44 ~ 84

2. [학술지(정기간행물)] - Jun Ho Lee / 2006 / Antioxidant and Antimicrobial Activities of Fermentation and Ethanol Extracts of Pine Needles (Pinus densiflora) / Food Science and Biotechnology 15 (4) : 582 ~ 588

3. [단행본] - Kim YG / 2004 / Antioxidants / Yeomunkak, Seoul : 153 ~ 176

4. [학술지(정기간행물)] - 김옥경 / 2005 / 산수유 추출물이 Streptozotocin으로 유발된 흰쥐의 항당뇨 및 항산화 작용에 미치는 효과 / 韓國油化學會誌 22 (2) : 157 ~ 167

5. [학술지(정기간행물)] - Takamatsu S / 2003 / Marine natural products as novel antioxidant prototypes / J Nat Prod 66 : 605 ~ 608

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