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동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 東아시아 食生活學會誌 第18卷 第1號
발행연도
2008.2
수록면
104 - 110 (7page)

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This research was designed and implemented to evaluate how the composition of yaksuncha can affect the health of individuals suffering from diet-related diseases such as obesity and hyperlipidemia by prescribing Yaksun as a nutritional supplement with daily meals. The yaksunucha was prepared as Koekac, Sansa, Heshouwu and Woolong tea and the tea's effects on serum lipids and oxidative stress were evaluated by clinical procedures. The yaksuncha significantly increased HDL-cholesterol and decrease of LDL-cholesterol concentrations in serum. It also had significant effects on decreasing oxidative stress and homocystein levels. The physical characteristics of the yaksunucha were also examined, showing. Brix, pH and titratable acidity values of 1.4, 5.50 and 0.05% respectively. It is thought that scientific and objective evaluations were completed on the components of the yaksuncha prescription. Thus one can concluded that the components could be applied not only in the form of tea, but also various food. The data derived from this study provides basic imformation that will aid in the application of oriental medicinal resources to other foods as well as facilitate the study of medicinal herbs within the field of functional food research, which already draws sizable attention worldwide.
#Yaksuncha #diet therapy #hypolipidemic effect #oxidative stress #oriental medicinal herbs

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약 및 결론
감사의 글
문헌

참고문헌 (27)

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1. [단행본] - 배병철 / 2000 / 국역황제내경 / 성보사 google schola 2. [단행본] - 안문생 / 2003 / 안문생 약선기 / 한국약선교육개발원 : 57 ~ 122 google schola 3. [단행본] - 이세열 / 1993 / 임상병리검사법 / 연세대학교 출판부 google schola 4. [단행본] - 중약대사전 편찬위원회 / 1997 / 중약대사전 / 정담출판사 google schola 5. [단행본] - 陳師文 / 1975 / 太平惠民和薺國防(券三, 製四葉) / 施風出版社 google schola

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