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동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 동아시아식생활학회지 제16권 제2호
발행연도
2006.4
수록면
136 - 144 (9page)

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This research evaluated how the composition of Yak-sun(oriental diet therapy), taken as a nutritional supplement with daily meals, can effect the medical condition of those suffering from modern diseases like obesity and hyperlipidemia. We produced Yak-sun tea, determined its nutrient composition and physical characteristics and evaluated how this tea effects affects the active oxygen concentration inside the body by clinical practices. The study results indicated that this tea significantly decrease active oxygen concentration. We think that scientific and objective evaluation was done on the components of Yak-sun tea prescription. We concluded that we could apply the components not only in the form of tea, but also in other food forms. The information we received from this conclusion will provide basic information for the application of oriental medicinal resources into other foods and will also be a steppingstone in the field of functional food research for the development of medicinal herbs which is already an important research field world-wide.
#Yak-Sun tea #oxidative stress #antioxidation #oriental medicinal herb #oriental medicinal diet therapy

목차

Abstract
서론
연구내용 및 방법
결과 및 고찰
요약 및 결론
감사의 글
문헌

참고문헌 (30)

참고문헌 신청
남원우 (1994) 활성산소를 다스리면 무병장수할 수 있다. 문예출판사, 서울. pp 29-148. google schola 박충균 (1990) 식품분석법. 유림출판사, 서울. pp 62-109. google schola 배병철 (2000) 국역 황제내경 : 소문 영추. 성보사, 서울. pp59-75. google schola 신효선 (1987) 식품분석(이론과 실험). 신광출판사, 서울. pp11-115. google schola 안문생 (2003) 안문생약선기. 한국약선교육개발원, 서울. pp25-61. google schola

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