봄배추 재배방법, 품종, 저장방법에 따른 절임 특성

이정수 ,  박수형 ,  이재욱 외 3명

한국생물환경조절학회 학술발표논문집

2007 .10

봄배추 재배방법 및 품종에 따른 생육 및 절임 특성

이정수 ,  박수형 ,  이윤석 외 3명

Food Science and Preservation

2008 .02

주요 품종별 봄배추 김치의 품질특성

김미정 ,  김순동

Food Science and Preservation

2000 .12

포장방법에 따른 절임배추의 저장중 품질변화

한응수

한국식품과학회지

1994 .06

봄배추의 품질과 색깔에 미치는 CA저장의 효과

양용준 ,  강란 ,  이시열 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

1993 .10

절임 방법에 따른 배추 조직 및 염도 변화

이명기 ,  양혜정 ,  우하나 외 2명

한국식품영양과학회지

2011 .08

전해산화수로 세척한 절임 배추의 저장중 품질 특성

박우포

한국식품과학회지

2004 .04

절임배추의 포장압력 및 저장온도에 따른 품질변화

한응수 ,  석문식 ,  박지현 외 1명

한국식품과학회지

1996 .08

배추의 절임조건에 따른 관능적 특성 및 물성 변화

이명희 ,  이기동 ,  손광진 외 3명

한국식품영양과학회지

2002 .06

장기저장중 절임배추와 그 삼출액의 특성변화

한응수 ,  석문식 ,  박지현

Food Science and Preservation

1998 .06

절임배추의 품질 유지에 미치는 칼슘제제의 효과

고하영 ,  최동성

Food Science and Preservation

1996 .06

계절별 배추 품종에 따른 절임배추의 저장중 품질 특성

최은정 ,  정문철 ,  구경형

Food Science and Preservation

2015 .06

봄배추의 저온저장중 온도 및 包裝방법에 따른 호흡량 및 감모율

양용준 ,  정진철 ,  장탁중 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

1992 .10

국내 절임배추 산업 현황 및 연구 개발 동향

유창환 ,  정영배 ,  박현석 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2019 .05

월동배추의 현장 저장 사례 및 봄 작형 배추와의 생육과 절임 특성 비교

이정수 ,  박미희 ,  장민선 외 6명

한국원예학회 학술발표요지

2020 .11

농업기술: 경쟁력 있는 봄배추 재배기술

김봉환

농업기술회보 : 21세기 우리 농업ㆍ농촌ㆍ농민을 선도하는 정보지

2011 .01

배추의 절임공정 중 폐염수의 특성

윤혜현 ,  전은재 ,  성순정 외 1명

한국식품과학회지

2000 .02

육묘기 야간 저온이 봄배추의 생육에 미치는 영향

이준구 ,  박수형 ,  장윤아 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2011 .10

계절별 절임배추의 품질 특성 비교

구경형 ,  최은정 ,  정문철

Food Science and Preservation

2014 .08