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식용 및 약용으로 광범위하게 이용되고 있는 산사자의 유용 생리활성 검토를 목적으로 산사자 추출물 및 분획물을 조제하여, 혈액내의 혈전 생성에 직접 관여하는 인간 트롬빈의 thrombin time(TT) 및 activated partial thromboplastin time(aPTT) 증가 활성을 측정하여 항혈전 활성을 평가하였다. 산사자의 항혈전 물질은 물 추출보다는 메탄올 추출이 적합하며(추출효율 40.4%), butanol 분획에서 가장 강력한 활성을 나타내었다. 산사자의 butanol 분획물은 1.25 ㎎/㎖의 농도에서 835%의 TT 증가, 315%의 aPTT 증가를 보여 아스피린보다 2.9배 이상의 강력한 항혈전 활성을 나타내었다. 이러한 항혈전 활성은 기존의 보고된 quercetin, kaempferol, myricetin 및 rutin과는 무관하였다. 또한 산사자의 활성물질은 0.5 N HCl 처리시 120분 이상 안정하였으나, 100℃, 30분 열처리에는 85% 이상의 활성소실이 나타나 열에 매우 민감한 물질로 확인되었다. 본 연구결과는, 비열 처리와 적합한 가공 공정이 가능하다면 산사자 추출물이 혈액순환 장해 및 혈관계 질환 예방 및 치료제로 개발 가능함을 제시하고 있다.
목차
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
참고문헌
참고문헌 (26)
참고문헌 신청
Ahn, K. S., M. S. Hahm, E. J. Park, H. K. Lee and I. H. Kim. 1998. Corosolic acid isolated from the fruit of Crataegus pinnatifida var. psilosa is a protein kinase C inhibitor as well as a cytotoxic agent. Planta Med. 64, 468-470.
An, B. J., B. Y. Kang and J. T. Lee. 2002. Development of cosmetic material from Korean Crataegi fructus extract. Kor. J. Herbology 17, 39-50.
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Choi, O. K., Y. Kim, G. S. Cho and C. K. Sung. 2002. Screening for antimicrobial activity from korean plants. Kor. J. Food. Nutr. 15, 300-306.
Chae S. K., G. S. Kang, S. J. Ma, K. W. Bang, M. W. Oh and S. H. Oh. 2002. Standard Food Analysis. Jigu-Munwha Sa, Seoul p 381-382.
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