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본 연구에서는 야생산사씨의 항산화 활성을 알아보고자 70% methanol, 70% ethanol, chloroform:methanol (CM, 2:1, v / v), n-butanol, ethyl acetate (EA) 용매로 추출하여, 시료 농도 0.2 mg/ml, 0.5 mg/ml, 0.8 mg/ml에서 측정 비교 하였다. DPPH, reducing power, FRAP 및 ABTS radical 소거활성은 70% methanol, 70% ethanol, EA, CM, n-butanol 추출물 순으로 높게 측정되어 모두 같은 경향을 나타내었다. 특히, DPPH에서 70% methanol 추출물은 18.22%~65.42%, 70% ethanol 추출물은 15.97%~60.25%의 우수한 radical 소거 활성을 보였다. NO radical 소거 활성은 n-butanol, EA, CM, 70% methanol, 70% ethanol 추출물 순으로 나타났으며, OH- radical 소거활성은 n-butanol, 70% methanol, 70% ethanol, CM, EA 추출물 순으로 측정되었다. 모든 용매 추출물은 대조군으로 사용한 표준물질에 비해서는 유의적으로 항산화 활성이 낮은 것으로 나타났다. 산사씨 용매 추출물 중 70% methanol 및 70% ethanol 추출물의 항산화 활성이 대부분 높은 경향이었다. 따라서 산사씨는 우수한 천연 항산화제로 활용이 가능할 것으로 사료된다.
목차
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
References
초록
참고문헌 (47)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Badami, S. / 2003 / Antioxidant activity of the ethanolic extract of Striga orobanchioides / J Ethnopharmacol 85 : 227 ~ 230
2. [학술지(정기간행물)] - Blois, M. S / 1958 / Antioxidant determination by the use of a stable free radical / Nature 26 : 1198 ~ 1200
3. [학술지(정기간행물)] - Cao, G. / 1998 / Comparison of different analytical methods for assessing total antioxidant capacity of human serum / Clin Chem 44 : 1309 ~ 1315
4. [학술지(정기간행물)] - Cho, M. L. / 2011 / Antioxidant properties of extract and fractions from Enteromorpha prolifera, a type of green seaweed / Food Chemistry 127 : 999 ~ 1006
5. [학술지(정기간행물)] - 최용민 / 2003 / 국내 시판되는 일부 다류 제품의 항산화 효과 / 한국식품영양과학회지 32 (5) : 723 ~ 727
2. [학술지(정기간행물)] - Blois, M. S / 1958 / Antioxidant determination by the use of a stable free radical / Nature 26 : 1198 ~ 1200
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