닭고기 엑기스분말에서의 휘발성 조사물질의 구명

차용준 ,  김훈 ,  조우진 외 4명

한국생명과학회 심포지움

2003 .10

쇠고기 엑기스분말에서의 휘발성 조사물질의 구명

차용준 ,  김훈 ,  조우진 외 4명

한국생명과학회 심포지움

2003 .10

양파, 로즈마리, 타임의 기능성에 관한 연구

정동옥 ,  박인덕 ,  정해옥

한국식품조리과학회지

2001 .01

건포도 엑기스 원종 만들기

대한제과협회

베이커리

2005 .01

외식산업에 있어서 육류 이용의 현황과 전망

남수정 ,  김인식

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .04

방사선 조사 돼지고기에서 휘발성 조사물질의 구명 ( Identification of Irradiation-induced Volatile Flavor Compounds in Irradiated Pork Meats )

차용준 ,  김훈 ,  조우진 외 3명

생명과학회지

2001 .02

일부재료대체가 육류제품의 품질특성에 미치는 영향

전유신 ,  손경희

한국식품조리과학회 학술심포지움

1993 .01

한국 전통 육류 편의식품의 현황과 전망

유원희

한국식품조리과학회 학술심포지움

1999 .01

식물성 단백질을 이용한 육류대체식품의 개발

김철재

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .04

육류의 직화구이 과정에서 발생하는 VOCs의 분석

최희진 ,  소현수 ,  김세영 외 1명

한국분석과학회 학술대회

2011 .11

건조과일 & 생과일로 만든 효모 엑기스

박소희

베이커리

2005 .01

육류의 가열조리시의 변화

조경희

한국식품조리과학회 학술심포지움

1995 .01

육류에 대한 쾌락적 신념, 양면가치, 주관적 규범, 태도와 육류 소비행동의 인과관계 평가

강종헌 ,  정항진

한국생활과학회지

2008 .02

반도체 8인치 마스크 크기의 시료 중 휘발성 유기물질 분석 방법 연구

변창규 ,  이인호 ,  음철헌 외 1명

한국분석과학회 학술대회

2016 .11

터널내 휘발성 유기화합물질 성분농도 분포

김소영 ,  안준영 ,  강창국 외 3명

한국대기환경학회 학술대회논문집

1999 .05

정부의 휘발성유기화합물질 ( VOC ) 규제 방향

정은해 ,  노부호

한국대기환경학회 학술대회논문집

1999 .05

서울 지역 휘발성 유기화합물 배출과 화학적 특성

정유주 ,  김시완

한국기상학회 학술대회 논문집

2020 .10

어육류의 가열조리 및 보존에 의해 생성되는 변이원성물질의 정량적 해석과 제어법

홍이진 ,  정경숙 ,  이준경 외 1명

한국식품조리과학회 학술심포지움

2000 .01

양파 엑기스 첨가량에 따른 양파 간장 제품 중의 항산화성

김남대 ,  황동기 ,  김민화 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .11

저장조건에 따른 밭더덕의 휘발성 향기성분

오혜숙 ,  최무영 ,  김준호

한국식품조리과학회 학술대회지

2004 .01