[집중기획 : 식품냉동] 빙결정 제어에 의한 최근 식품 보존 기술

김민용

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김민용

저널정보: 대한설비공학회 설비저널 설비저널 제33권 제7호

발행연도: 2004.7

수록면: 21 - 25 (5page)

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