Monacolin K 대량생산 Monascus 균주의 탐색 및 동정

곽은정; 이효민; 임성일

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 곽은정 이효민 임성일

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제33권 제1호

발행연도: 2004.1

수록면: 164 - 169 (6page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

최근 콜레스테롤 합성을 억제하는 효능을 가진 것으로 알려진 홍국균 대사생성물의 일종인 monacolin K를 이용한 건강식품의 개발에 대한 관심이 높아지고 있다. 이에 본 연구에서는 monacolin K를 이용한 건강식품의 개발을 위한 기초연구로 monacolin K의 생산 효율성을 높이고자 미동정된 1종의 홍국균을 포함해 29종의 홍국균을 수집하여 monacolin K를 대량생산하는 균주를 탐색하였다. 홍국은 PDA배지에서 배양한 홍국균을 침지ㆍ증자한 백미에 5%가 되도록 접종 후, 30℃에서 10일간 배양하여 제조하고 이를 건조, 분말로 하여 사용하였다. 그 결과 색소생성량이 많은 M. purpureus ATCC 16457, M. purpureus IFO 32316, M. purpureus IFO 32228, M. kaoliang ATCC 46595, M. kaoliang ATCC 46596 등의 균체를 배양한 홍국에서 monacolin K 생성량도 높았다. 그러나 색소와 monacolin K 생산량은 미동정된 홍국균이 가장 많은 것으로 나타나 형태학적 관찰과 ITS 및 28S rRNA 부분 유전자 염기서열분석을 실시한 결과, M. purpureus CBS 281.34인 것으로 동정되었다.

참고문헌 (23)

참고문헌 신청

[학술지(정기간행물)] - / 2002 / New monascus metab olite isolated from red yeast rice : 3999 ~ 4002

[학술지(정기간행물)] - / 2000 / Useful microbe as health food material 35 (2) : 44 ~ 48

[학술지(정기간행물)] - / 2003 / Screening of fungal strains producing lovastatin : 442 ~ 446

[학술지(정기간행물)] - / 2002 / The relation between antihypertensive effect and γ-aminobutyric acid mycelial weight and pigment of Monascus : 737 ~ 740

[학술지(정기간행물)] - / 2000 / Constituents of red yeast rice, a traditional Chinese food and medicine. : 5220 ~ 5225

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

곽은정

소속기관 영남대학교

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 TOP 5% 농수해양학 > 농학

논문수 64 이용수 11,314

이효민

소속기관 한국지질자원연구원

주요연구분야 자연과학 > 지구과학 > 지질학 자연과학 > 화학

논문수 59 이용수 5,530

Seong Il LIM

소속기관 인하대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 의약학 > 기타 의약학

논문수 55 이용수 6,046

이 논문과 함께 이용한 논문

Monascus 속 균주의 균체 생산 및 고체배양에 의한 Monacolin K 생산

정혁준 , 유대식 미생물학회지 2004 .06

Natural Occuring Levels of Citrinin and Monacolin K in Korean Monascus Fermentation Products

Hae-Jin Kim , Geun Eog Ji , Inhyung Lee Food Science and Biotechnology 2007 .02

점액세균 KR025의 분리 동정 및 생리활성물질의 탐색

김병섭 , 안종웅 , 조광연 The Plant Pathology Journal 1998 .08

Monascus anka Y7이 생성하는 황색소의 항균 특성

이호재 , 박미연 한국식품영양과학회지 2002 .04

항곰팡이성 항생물질을 생산하는 균주의 분리 및 동정

신영준 , 정명주 , 박정욱 외 2명 한국식품영양과학회지 2000 .10

최근 본 자료

전체보기

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-018121463

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (23)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)