Natural Occuring Levels of Citrinin and Monacolin K in Korean Monascus Fermentation Products

Hae-Jin Kim ,  Geun Eog Ji ,  Inhyung Lee

Food Science and Biotechnology

2007 .02

Some Monascus purpureus Genomes Lack the Monacolin K Biosynthesis Locus

Kwon ,  Hyung-Jin ,  Balak 외 4명

Journal of applied biological chemistry

2016 .01

Monacolin K 대량생산 Monascus 균주의 탐색 및 동정

곽은정 ,  이효민 ,  임성일

한국식품영양과학회지

2004 .01

홍국으로부터의 monacolin K 생성 및 추출 최적화

곽은정 ,  차성관 ,  임성일

한국식품과학회지

2003 .10

Solid-State Fermentation for Production of Monacolin K on Soybean by Monascus ruber GM011

Xiao-Qin Jia ,  Eun Kyoung Mo ,  Bai-Shen Sun 외 3명

Food Science and Biotechnology

2006 .10

액체 배양에 의한 Monascus purpureus가 생산하는 황색색소의 최적 생산조건

최충식 ,  전춘표 ,  이중복 외 3명

Food Science and Preservation

2006 .04

Monascus pilosus M - 15에 의한 콜레스테롤 합성저해제 Monacolin의 생산

류병호 ,  안문규 ,  박종옥

한국식품영양과학회지

1995 .01

홍국균 발효가 발아현미의 Monacolin K 함량과 항산화 활성에 미치는 영향

이상훈 ,  장귀영 ,  김민영 외 4명

한국식품영양과학회지

2015 .08

Monascus 균주로 부터 생산된 항균물질로 부터 citrinin분리 및 정제

박시용 ,  한선진 ,  황한준

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

배지에 따른 Genus Monascus의 증식도와 색소함량

윤은경 ,  김미정 ,  김순동

Food Science and Preservation

2002 .12

Monascus purpureus의 수용성 적색색소 최적 배양조건

전춘표 ,  이중복 ,  최성연 외 5명

한국식품영양과학회지

2006 .04

Monascus purpureus에서 화색식용색소의 분리 및 화학적 특성

박영현

한국식품위생안전성학회지

1996 .01

Changes of Monascus Pigment and Monacolin K Contents of Red Yeast Rice according to Rice Varieties and Fermentation Periods

Gi Hoon Pa ,  k ,  Ji Won Pa 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Monascus 배양물의 첨가급여가 산란계의 난황과 계육 및 혈청의 콜레스테롤 함량에 미치는 영향

김상인 ,  함영훈 ,  이규호

한국가금학회지

2003 .12

Development of New Edible Pigments using Monascus spp

Gyu-Seong Cho ,  Won-Jong Pa ,  k 외 1명

한국식품영양학회지

2019 .01

Monascus pilosus 균사체 및 배양여액의 항산화 및 항균활성

김재원 ,  이상일 ,  김성환 외 2명

Food Science and Preservation

2010 .10

홍국균 발효 메밀에서의 rutin과 monacolin K의 함량 변화

강동주 ,  엄주방 ,  이성구 외 1명

한국식품과학회지

2003 .04

Quality Characteristics of Muffins Added with Fucoidan Red Yeast (Monascus purpureus) Rice Powder

Young Ju Choi ,  Kyung Ha Choi ,  Mi Hwa 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Optimization of lovastatin production by Monascus purpureus using brown seaweed, Saccharina japonica as solid fermented substrate

Sha ,  min Su ,  aiya 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05