배추김치 즙 투여가 고 열량 섭취 흰쥐의 지질대사 및 체중변화에 미치는 영향

서화중; 서유석

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 서화중 서유석

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제33권 제1호

발행연도: 2004.1

수록면: 91 - 100 (10page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

비교적 고 열량 실험 사료를 섭취하는 흰쥐군에 사료 섭취량의 1%, 5%, 10% 배추 김치즙을 1개월 동안 각각 oral zonde를 사용 섭취시킨 결과 10% 투여군에서 체중 증가율과 사료섭취 효율이 다른 실험군들보다 유의적으로 감소하였다. 10% 투여군에서 다른 실험군들보다 혈중 중성 지방량과 총 cholesterol량 및 LDL-cholesterol량은 유의적으로 감소하였고 HDL-cholesterol은 유의적으로 증가하였다. 10% 투여군에서 다른 실험군들보다 혈중 GPT와 GOT활성도 및 creatinine농도가 정상 값을 넘지 않는 범위 내에서 유의적으로 높은 값을 보였고 10% 투여군의 혈당량은 다른 실험군들 보다 유의적으로 낮았다. 따라서 김치를 장기간 다량 섭취하면 혈중 지질성분과 혈당량의 감소를 가져올 수 있으나 비록 김치는 비교적 염분이 많고 자극이 강한 양념류(마늘, 양파, 생강, 고추)를 포함하지만 일상적으로 섭취하는 김치로 인하여 간장과 신장기능에 부담(역작용)을 줄 가능성은 거의 없어 보였다.

참고문헌 (27)

참고문헌 신청

[학술지(정기간행물)] - / 1992 / Visceral obesity in men Associations with glucose tolerence : 826 ~ 41 834

[학술지(정기간행물)] - / 1989 / Early metabolic defects in person at increased risk for non-insulin dependent diabetes mellitus 321 : 337 ~ 343

[학술지(정기간행물)] - / 1993 / Adipose expression of tumor necrosis factor-α direct role in obesity- linked insulin resistance : 87 ~ 259 91

[학술지(정기간행물)] - / 1989 / Molecular characterization of the human β3-adrenergic receptor 245 : 1118 ~ 1121

[학술지(정기간행물)] - / 1999 / mutation linkage and analytical methodology for the Arg16Gly Gln27Glu and Thr164Ile polymorphism in the beta-3 adrenero receptor among Turks 48 : 761 ~ 765

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

서화중

소속기관 한국식품영양과학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%

논문수 31 이용수 7,767

서유석

소속기관 한국식품영양과학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 4 이용수 874

이 논문과 함께 이용한 논문

김치종류별 용매 획분의 자외선 B 조사에 의해 유도된 피부산화 및 홍반 생성 억제 효과

류복미 , 류승희 , 전영수 외 2명 한국식품영양과학회지 2004 .06

국내 유통 김치 중 N-Nitrosodimethylamine과 그 전구물질의 함량 분석 및 안전성 평가

강경훈 , 김성현 , 김상현 외 4명 한국식품영양과학회지 2017 .02

유산균에 의한 김치 중 N-Nitrosodimethylamine과 그 전구물질의 함량 감소

김상현 , 김성현 , 강경훈 외 4명 한국식품영양과학회지 2017 .02

김치에서 분리한 Lactobacillus plantarum 균주들의 프로바이오틱 효과

이설매 , 이현아 , 권미라 외 2명 한국식품영양과학회지 2016 .12

나트륨 함량에 따른 시판 배추김치의 품질과 관능적 특성

황은선 , 김효성 , 김수현 외 3명 한국식품과학회지 2016 .10

최근 본 자료

전체보기

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-018121367

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (27)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)