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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제30권 제6호
발행연도
2001.12
수록면
1,076 - 1,081 (6page)

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현재 중국으로부터 수입량이 증가하고 있는 땅콩을 대상으로 국산과 중국산 시료의 TL, ESR, DNA comet(single cell gel electrophoresis) 분석을 실시하여 원산지별 특성을 비교하였다. Density separation 방법으로 추출한 미네랄의 TL 측정 결과, 감마선 조사되지 않은 시료는 250℃ 부근에서 intensity가 낮은 glow curve를 나타내었고, 조사 시료는 180℃ 부근에서 아주 강한 intensity의 glow curve를 보여주었다. 첫 번째 측정된 glow curve(TL₁)의 normalization을 위하여 재조사 방법에 의해 TL₂를 측정하여 TL ratio(TL₁/TL₂) 를 비교해 본 결과, 비조사 시료는 0.05 이하, 조사 시료는 0.2 이상으로 방사선 조사 여부의 판별이 가능하였다. 땅콩 껍질을 사용한 ESR 측정에서는 조사 유래의 특이적인 signal이 나타나지 않아 적용 가능성이 낮았다. DNA comet assay 결과, 비조사 시료는 tail이 없거나 아주 짧은 전형적인 intact cell을 나타낸 반면, 조사 시료는 long tail을 가진 comet을 나타내면서 선량 의존적으로 (r=0.761/Korean, r=0.768/Chinese) tail length가 증가하여 조사 여부의 확인이 가능하였다. 모든 실험에서 원산지별 차이는 크지 않았다. 이상의 결과로 볼 때 땅콩의 방사선 조사 여부 확인에는 TL 분석 및 DNA comet assay가 적용 가능하였다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

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