마늘즙을 다량 투여한 흰쥐에서 체중과 장기 및 혈액 성분의 변화 고찰

서화중

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자료유형: 학술저널

저자정보: 서화중

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제29권 제3호

발행연도: 2000.6

수록면: 485 - 492 (8page)

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흰쥐에 사료 섭취량의 3%(G₃군)와 5%(G_5군)인 과량의 생마늘(즙)을 1개월간 경구 투여하여 체중 증가율과 사료 섭취량은 큰 영향을 받지 않았다. 흰쥐 외관과 활동도는 별다른 변화가 없었으나 해부 검사에서 G₃군 흰쥐 일부와 G_5군 대부분의 흰쥐의 위벽점막에 홍반(erythema)를 관찰할 수 있었다. 간조직의 현미경 검사에서 G₃군의 3마리 흰쥐에서 주로 간 실질세포의 퇴행성 변화와 염증세포의 침윤 등을 관찰했고 G_5군의 7마리 흰쥐는 주로 간실질세포의 염증성세포 침윤과 충혈및 경미한 간세포괴사를 보였다. GOT와 GPT및 alkaline phosphatase 활성과 BUN수준에서 G₃군과 G_5군은 dose dependent fashion으로 모두 대조군보다 유의성있게 증가하였다. Total cholesterol수준과 hemoglobin함량은 G₃군과 G_5군에서 유의적인 변화를 보이지 않았다. 이상의 본 실험 결과를 보면 흰쥐에 과량의 마늘을 장기간 투여할 때 명백하게 독성이 나타남을 관찰할 수 있었다.

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