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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제23권 제6호
발행연도
1994.12
수록면
908 - 915 (8page)

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수은(HgCl₂) 중독 흰쥐에서 마늘즙의 antidotic effect를 검토하기 위한 4주간 실험에서 흰쥐 체중 ㎏당 주 1회 수은을 2.5㎎ 투여하고 아울러 마늘즙을 매일 식이의 2%를 투여한 흰쥐의 성장율이 수은만을 투여한 흰쥐 보다 약 30% 증가 (개선)되었다. 마늘즙 단독 투여군은 오히려 대조군 보다 상장율이 15% 증가되어 마늘이 일반 tonic 효과를 나타냈다. 혈액검사에서 수은 투여군 (M)은 GPT, GOT 상승과 cholesterol triglyceride, Alk.p의 병적 감소를 보이고, 무기수은 중독 표기 기관인 신장에 대한 그의 기능검사 지표항목인 BUN과 uric산 및 creatinine의 측정값들이 수은 투여로 상승했으나 마늘즙을 투여 (MG군)하여 이들 측정값이 유의적으로 감소하였다. 혈액과 신장의 수은 함량 조사에서 대조군 (0.015, 0.02ppm)과 비교한 수은만 투여군이 각각 0.46, 0.51ppm로 높으나 수은과 함께 마늘즙 투여군은 각각 0.3, 0.33ppm으로 유의적인 감소를 보였다. 따라서 마늘즙의 non protein sulfur amino acid가 수은에 대하여 antidotic effect을 갖는 것으로 관찰되었다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

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