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논문 기본 정보

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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제27권 제4호
발행연도
1998.9
수록면
568 - 573 (6page)

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1년생 솔가지(P, densiflora)의 향기 성분을 Likens-Nickerson 장치를 이용해서 약 3시간 동안 추출하였고, 그 추출물을 GC-MSD를 통해 26개의 성분으로 분리ㆍ동정하였으며, 그들 중에 12개의 성분을 순수 물질을 이용하여 확인했고, 주요 4가지의 성분은 α-pinene, β-pinene, β-myrcene, limonene 등 4개의 terpene류이고, 전체 성분의 76.6%를 차지하였다. 각각의 성분이 차지하는 비율을 보면, limonene 36.2%, β-pinene 16.9%, β-myrcene 12.6%, α-pinene 10.9%로 나타났고, 이들의 총량은 시료 1g당 367.9㎍이었다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

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