감마선과 오존처리가 알로에와 화분의 오염미생물 제거 및 지방산 조성에 미치는 영향

육홍선 ,  정영진 ,  김정옥 외 2명

한국식품과학회지

1997 .06

고추가루의 殺菌을 위한 γ - 線 照射效果

권중호 ,  변명우 ,  조한옥

한국식품영양과학회지

1984 .06

김치 원부재료의 오염 미생물 제거를 위한 오존 및 감마선 조사의 영향

이경행 ,  조재민

한국식품영양과학회지

2006 .10

Electron Beam 조사가 고추장 분말의 품질에 미치는 영향

권훈 ,  이정은 ,  김정숙 외 1명

한국식품영양과학회지

2000 .08

신선초 분말의 위생화를 위한 오존처리와 감미선 조사와의 비교 효과

변명우 ,  육홍선 ,  김정옥 외 2명

한국식품위생안전성학회지

1997 .01

오존 및 방사선 조사기술 이용 원부재료의 위생화 후 제조한 김치의 저장기간에 따른 변화

이경행 ,  변명우

한국식품영양과학회지

2007 .02

감마선 조사 숙면의 미생물 및 일반 품질특성 변화

김동호 ,  육홍선 ,  안현주 외 2명

한국식품위생안전성학회지

2000 .01

고선량(10~20 kGy) 감마선 조사 청국장의 미생물 변화와 화학적 성분과 관능적 특성 변화

안보선 ,  이철호

한국식품과학회지

2003 .04

원산지별 건고추 분말의 미생물학적 및 이화학적 품질특성에 대한 electron beam 조사처리의 효과

이혜진 ,  김귀란 ,  박기환 외 2명

한국식품과학회지

2015 .02

Effects of Ionizing Energy and Ozone Treatments on the Microbial Decontamination and Physicochemical Properties of Aloe Powders and Bee Pollen

Hong-Sun Yook ,  Young-Jin Chung ,  Jung-Ok Kim 외 3명

Journal of Food Science and Nutrition

1997 .06

안전성 향상을 위해 감마선 조사한 시판 플레인 요구르트의 품질 특성

김현주 ,  송현파 ,  함준상 외 3명

한국축산식품학회지

2008 .01

멸치액젓의 위생적 품질향상을 위한 감마선 조사기술 이용

김재현 ,  안현주 ,  김정옥 외 4명

한국식품영양과학회지

2000 .12

감마선 조사에 의한 건고추의 위생화와 장기 안전저장

변명우 ,  육홍선 ,  권중호 외 1명

한국식품과학회지

1996 .06

건고추의 저장 중 색소 및 신미성분에 대한 감마선과 훈증 처리의 영향

김병근 ,  김미옥 ,  김정숙 외 1명

Food Science and Preservation

2006 .12

신선초 분말에 오염시킨 미생물에 대한 감마선과 오존의 살균효과

권오진 ,  박순연 ,  김광훈 외 2명

한국식품위생안전성학회지

1996 .01

육가공용 향신료의 위생화를 위한 감마선 및 전자선 조사 효과 비교

김병희 ,  김현주 ,  윤요한 외 2명

한국축산식품학회지

2010 .01

신선계육의 유통을 위한 Ozone 처리 효과

김일두 ,  김순동

한국식품영양과학회지

1991 .10

감마선 조사를 이용한 홍삼분말의 오염미생물 제거

육홍선 ,  김성애 ,  변명우 외 1명

한국식품과학회지

1996 .04

건고추의 감마선 조사 후 저장중 수분활성과 지방산 조성의 변화

권중호 ,  이기동 ,  변명우 외 2명

한국식품과학회지

1998 .10

냉동치즈볼의 미생물학적 안전성 확보를 위한 감마선 조사기술의 이용

이주운 ,  김재훈 ,  김장호 외 5명

한국식품영양과학회지

2005 .06