지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 1991.10
- 수록면
- 483 - 487 (5page)
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
Ozone을 이용한 계육에 오염되어 있는 미생물의 살균과 이때 배출되는 계육처리수의 정화에 미치는 ozone 처리효과를 검토하였다. 미생물이 오염된 계육(1,58×10^5 CFU/g)을 2,500ppm/min 유속의 ozone으로 40분 처리시 완전 살균제거 되었으며, 7℃의 낮은 온도가 25℃ 보다 높은 살균효과를 나타내었다. 1,530ppm/min의 ozone으로 시료를 50분 처리하였을 때 각종 계육오염 미생물이 완전 살균되었으며, 특히 Salmonella sp.와 같은 병원성 세균은 20분 처리에서 완전 사멸되었다. 폐수에 1,530ppm/min의 ozone을 50분간 처리하였을 때 광투과율은 145%가 증가하였고, COD 제거율은 ozone 처리 21%, 600ppm의 (Al)₂SO₄로 응집처리할 경우는 41%, (Al)₂SO₄로 응집처리후 ozone 처리한 경우는 54% 이었다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
참고문헌 (0)
참고문헌 신청함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
식품 가공 공정에서의 오존수 관리 동향, 사용 실태 및 활용 방안
한국식품위생안전성학회지
2008 .01
-
생 홍고추 장기저장을 위한 살균공정의 비교
한국식품과학회지
2007 .08
-
실내식물의 오존 반응
한국조경학회지
2000 .01
-
Effects of Elevated Ozone on Soil Microbial Community Composition and Metabolic Diversity Depending on the Ozone-Tolerance of Wheat Cultivars
한국토양비료학회 학술발표회 초록집
2014 .06
-
오촌처리가 가축 음용수 수질에 미치는 영향
축산시설환경학회지
2001 .01
-
오존$\cdot$음이온을 이용한 가축음용수 처리효과
축산시설환경학회지
2004 .01
-
미국에 있어서 계육 처리가공 현황과 전망
월간양계
1978 .01
-
고추가루의 오염미생물 제거 및 이화학적 특성에 관한 오존처리와 감마선 조사의 영향
한국식품영양과학회지
1997 .06
-
Effect of Gaseous Ozone Exposure on the Bacteria Counts and Oxidative Properties of Ground Hanwoo Beef at Refrigeration Temperature
한국축산식품학회지
2014 .01
-
Nitrogen Deposition: A Modifier of Plant Response to Ozone?
한국토양비료학회 학술발표회 초록집
2014 .06
-
Physiological Response and Purification Efficiency of Indoor Plants Exposed to Ozone
HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY
2007 .06
-
Study on Preservation of Vegetables by Ozone Treatment
Food Science and Preservation
1995 .06
-
계란의 위생화를 위한 오존살균기술의 이용
한국축산식품학회지
2012 .01
-
식품산업에서의 미생물 제어를 위한 오존처리 효과
Food Science and Preservation
1996 .12
-
오존수 및 오존가스를 이용한 학교급식에서의 미생물 제어
한국식품과학회지
2015 .10
-
The Analysis of Correlation between BVOCs and Ozone at Taehwa Research Forest
Journal of forest and environmental science
2018 .01
-
계육산업이 나아가야 할 방향
월간 닭고기
2006 .01
-
오존가스 처리가 저장기간 중 포장 돈육의 미생물학적, 이화학적 특성에 미치는 영향
한국축산식품학회지
2007 .01
-
O₃ 처리가 마늘의 저장기간에 미치는 영향
한국원예학회 학술발표요지
1997 .05
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
냉동다진마늘에 대한 전자선 살균 효과와 생리활성 성분의 안정성
이현규
,
조윤희
,
권중호
한국식품과학회지
2016
.02
원산지별 건고추 분말의 미생물학적 및 이화학적 품질특성에 대한 electron beam 조사처리의 효과
이혜진
,
김귀란
,
박기환
외 2명
한국식품과학회지
2015
.02
Quality Evaluation of Ground Garlic and Onions Treated with Chemical Fumigants and Ionizing Radiation
Joong-Ho Kwon
,
Myung-Woo Byun
,
Han-Ok Cho
한국식품과학회지
1987
.04
Food Irradiation의 과학적 근거와 연구과제
권중호
,
정형욱
식품과학과 산업
1998
.06
한국 식품첨가물 생산 및 사용현황과 국제적 동향
김일환
한국식품영양과학회지
1990
.10
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-018094421