건고추의 감마선 조사 후 저장중 수분활성과 지방산 조성의 변화

권중호 ,  이기동 ,  변명우 외 2명

한국식품과학회지

1998 .10

감마선을 이용한 한우육의 위생화와 품질보존

곽희진 ,  강일준

한국식품과학회지

2000 .04

홍삼의 품질개선을 위한 감마선 이용

변명우 ,  조성기 ,  조한옥 외 3명

한국식품위생안전성학회지

1994 .01

Studies on the Preservation of Korean Rice by Gamma-radiation (V) : Effects of low temperature storage of gamma-irradiated rice

Hyung Soo Kim ,  Sung-Kih Kim

한국식품과학회지

1971 .04

홍삼의 품질안정성 향상을 위한 감마선의 이용

권중호 ,  변명우 ,  장석도 외 1명

Food Science and Preservation

1999 .03

한국인(韓國人)의 고추식생활(食生活)에 관한 조사연구(調査硏究)

박상기 ,  전재근

Applied Biological Chemistry

1977 .01

감마선과 훈증처리가 저장 중 건고추의 미생물 생육, 과피 색도 및 흡광 특성에 미치는 영향

김병근 ,  Tusneem Kausa ,  김동호 외 1명

Food Science and Preservation

2005 .02

[P4-04] Effect of UV-C Irradiation on the Quality of Red Pepper Powder during Storage

Sung Ae Jang ,  Ho Hyun Chun ,  Ju Yeon Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

Studies on the Preservation of Korean Rice by Gamma-irradiation (III) : On disinfection of rice by gamma-ray irradiation

Hyong Soo Kim ,  Yong Rack Choi ,  Sung-Kih Kim 외 2명

한국식품과학회지

1970 .06

Quality Optimization in Red Pepper Drying

Dong-Sun Lee ,  Mu-Hyun Pa ,  k

한국식품과학회지

1989 .10

건조방법에 따른 건고추의 품질평가

김재열 ,  금동혁 ,  박준희 외 3명

Food Science and Preservation

1996 .12

수침 및 감마선 처리가 밤의 저장특성에 미치는 영향

권중호 ,  이정은 ,  이새봄 외 2명

Food Science and Preservation

2001 .03

Effect of Gamma Irradiation on the Physiological Characteristics of Garlic Bulbs During Storage

Joong-Ho Kwon ,  Hyung-Sik Yoon ,  Tae-Hwa Sohn 외 2명

한국식품과학회지

1984 .12

장기저장이 가능한 김치제조를 위한 감마선 조사와 동결건조법의 품질비교

박진규 ,  박재남 ,  한인준 외 6명

Food Science and Preservation

2008 .02

Studies on the Preservation of Korean Rice by Gamma-irradiation(II) : On disinfestation of rice by gamma-ray irradiation

Hyong Soo Kim ,  Young Rack Choi ,  Sung-Kih Kim 외 2명

한국식품과학회지

1970 .06

건조방법이 고추의 성분 및 품질에 미치는 영향

윤화모 ,  이정엽 ,  권오열 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2002 .03

감마선 조사 포도의 저장온도에 따른 품질특성 변화

윤혜정 ,  조민호 ,  권중호 외 2명

Food Science and Preservation

2008 .10

수확 후 지연 감마선 조사와 CA 저장이 밤의 품질에 미치는 영향

권중호 ,  정형욱 ,  김경은 외 2명

Food Science and Preservation

2001 .03

고추가루의 오염미생물 제거 및 이화학적 특성에 관한 오존처리와 감마선 조사의 영향

이성희 ,  이현자 ,  변명우

한국식품영양과학회지

1997 .06