Production of 2-O-α-D-Glucopyranosyl L-Ascorbic acid by Cylodextrin Glucanotransferase from Paenibacillus sp. JK-12

Yong Kang ,  Sung Koo Kim ,  Hong Ki Jun

한국생명과학회 학술발표회

2000 .01

Enzymological properties of Paenibacillus sp. JB-13 cyclodextrin glucanotransferase in 2-O-α-D-glucopyranosyl L-ascorbic acid

Kyung Mi Bae ,  Sung Koo Kim ,  Hong Ki Jun

한국생명과학회 학술발표회

2000 .01

Studies on the development of a large scale Production system for 2-O-α-D-glucopyranosyl L-ascorbic acid, a stable vitamin C derivative

KIM SU-MIN ,  HAE-YUN KIM ,  HYUNG-SU JEONG 외 2명

한국생명과학회 심포지움

2002 .09

Novel Suspension-Phase Enzyme Reaction System Using Insoluble ExtrusionStarch as Glycosyl Donor for Intermolecular Transglycosylation of L-Ascorbic Acid

KIM ,  TAE-KWON ,  SE-WOOK JUNG 외 2명

Journal of Microbiology and Biotechnology

2006 .01

Development of a large scale system of 2-O-α-D-Glucopyranosyl L-ascorbic acid ( AA-2G ) , a stable and safe derivative of L-ascorbic acid , for industrial application

Su Min Kim ,  Hae Yun Kim ,  Sung Ku Kim 외 1명

한국생명과학회 학술발표회

2001 .01

Saccharomyces cerevisiae에서 발현된 재조합 cyclodextrin glucanotransferase의 생화학적 특성 ( Biochemical Properties of Recombinant Cyclodextrin Glucanotransferase Expressed in Saccharomyces cerevisiae )

박현이 ,  남수완 ,  김병우

생명과학회지

2001 .06

Saccharomyces cerevisiae에서 Bacillus macerans cyclodextrin glucanotransferase의 발현 특성 ( Expression Characteristics of Recombinant Cyclodextrin Glucanotransferase in Saccharomyces cerevisiae )

전현성 ,  남수완 ,  김병우

생명과학회지

2001 .04

Constitutive overexpression of cyclodextrin glucanotransferase in Bacillus subtilis

허선연 ,  김중균 ,  남수완

한국생명과학회 심포지움

2003 .10

Bacillus stearothermophilus KJ16 이 생산하는 Cyclodextrin Glucanotransferase 의 정제와 효소특성 ( Purification and Characterization of Cyclodextrin Glucanotransferase from Bacillus stearthermophilus KJ16 )

권현주 ,  남수완 ,  김광현 외 3명

생명과학회지

1998 .06

Enzymatic production of 2-O-α-D-Glucopyranosyl L-ascorbic acid (AA - 2G) by repetitive batch membrane bioreactor

KIM SU-MIN ,  HAE-YUN KIM ,  SUNG-KOO KIM 외 1명

한국생명과학회 심포지움

2002 .03

Purification and Characterization of Cyclodextrin Glucanotransferase from Paenibacillus sp. JB-13

Kyung Mi Bae ,  Sung Koo Kim ,  Hong Ki Jun

한국생명과학회 학술발표회

2000 .01

Nucleotide sequence analysis of the cyclodextrin glucanotransferase gene from Paenibacillus sp. JB-13

Kyung Mi Bae ,  Su Min Kim ,  Hong Ki Jun

한국생명과학회 학술발표회

2001 .01

蛋白質 給源 食品이 김치의 발효와 Ascorbic Acid의 安定度에 미치는 影響

李希純 ,  高榮泰 ,  林淑子

한국영양학회지

1984 .06

새우양식장에서 분리한 Lactobacillus sp. JK-8의 생리적 특성

천재우 ,  마채우 ,  오계헌

미생물학회지

2005 .03

우리나라 여대생의 식이와 혈청이 ascorbic acid 수준의 상관관계 평가 - 섭취량 계산방법에 따른 비교 연구 -

계승희

대한가정학회지

1994 .01

糖類가 김치의 發酵와 Ascorbic Acid의 安定度에 미치는 影響

鄭夏淑 ,  高榮泰 ,  林淑子

한국영양학회지

1985 .03

Optimization of Cyclodextrin Glucanotransferase Immobilization on Amberlite IRA-900

서효진 ,  정일형 ,  남수완 외 2명

생명과학회지

2004 .10

Sorbic acid가 김치발효와 Ascorbic acid 안정도에 미치는 영향

안숙자

한국식품조리과학회지

1985 .01

호열성 Geobacillus thermosacchalytycus가 생산하는 a-Cyclodextrin Glucanotransferase 의 분리정제와 당전이 반응 특성

이미숙 ,  Lee ,  신현동 외 2명

한국미생물·생명공학회지

2004 .01

Mixer 및 소금물 처리에 의한 사과의 Asxorbic Acid 함량의 변화

강신주

대한가정학회지

1970 .01