「 간편조선요리제법 」의 분석적 연구 - 발효식품 , 떡 , 한과 , 음청류 ( An Analytical Study on 「 Ganpyun Chosun Yori-Jebup 」 - Fermentation Foods , Rice Cake , Korean Dessert and Beverage - )

이강자

동아시아식생활학회지

2000 .12

녹차음식에 대한 내용분석연구 : 1990년대 이후의 문헌을 중심으로

최배영 ,  조인희

한국지역사회생활과학회지

2007 .03

한국인의 버섯과 버섯음식의 이용실태 및 인식에 관한 연구

오혜숙 ,  박희옥 ,  윤선

대한지역사회영양학회지

2002 .04

초ㆍ중ㆍ고등학생의 한국 전통음식의 선호성 인식에 대한 연구

오혜숙

한국지역사회생활과학회지

2005 .09

전라남도 소재 한식 전문점 상차림 실태 조사 및 개선 방안 : 서비스 방식, 배선 방법을 중심으로

김수인

동아시아식생활학회지

2010 .10

초등학교 급식용 세트메뉴 계발을 위한 일품요리와 반찬의 조합기호에 관한 연구

김석영 ,  민순옥 ,  이명화 외 1명

한국영양학회지

2006 .04

한국인의 성, 연령 및 지역에 따른 음식군별 칼슘과 인의 섭취량 및 섭취 기여율 분석

이연경 ,  최미경 ,  현태선 외 4명

대한지역사회영양학회지

2020 .02

서울지역 남녀 대학생의 한식 선호도 조사 (Ⅱ) : 부식을 중심으로

홍희옥 ,  김정윤 ,  이정숙

한국영양학회지

2006 .10

한식식당의 판매 식단 실태에 관한 연구

문현경

대한가정학회지

1994 .01

단체급식 영양사의 계란 요리에 대한 인식도에 따른 이용실태와 활용증대 방안

이헌옥 ,  성시진 ,  백상우 외 4명

한국식품조리과학회지

2016 .01

고혈압 역학연구를 위한 음식중심 식품섭취빈도 조사표 개발 : 2001년 국민건강영양조사 자료 이용

김미경 ,  윤영미 ,  김영옥

대한지역사회영양학회지

2008 .10

빵의 제법-비상 반죽법 & 기타 제법

채동진

베이커리

2002 .01

사업체 영양사의 더덕 음식 개발에 대한 인식 조사

홍완수 ,  이진실 ,  고선영 외 2명

한국식품조리과학회지

2007 .01

종가의 부식류에 대한 탐색적 연구

권용석 ,  이진영 ,  김영 외 1명

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2012 .10

한국인의 경제수준에 따른 성별·지역별 식사패턴 비교 : 1998, 2001 국민건강영양조사 자료 분석

최지현 ,  문현경

대한지역사회영양학회지

2008 .06

세시풍속 및 세시음식의 실태에 관한 조사 연구 ( A Study on the Present State of for Seasonally Special Days and Dishes )

허성미 ,  한재숙

동아시아식생활학회지

1993 .01

대전 지역 일부 재래 시장과 대형 마트에서 시판되는 반찬류의 나트륨 및 칼륨 함량 비교

김혜란 ,  김미선 ,  김민희 외 4명

동아시아식생활학회지

2009 .06

음식섭취빈도조사법과 식사기록법에 나타난 주요 음식의 섭취빈도와 섭취량 비교 분석

송나연 ,  박민경 ,  백희영 외 3명

한국영양학회지

2010 .12

일부 지역 중학생 대상 일품요리의 대표영양가 산출 및 영양적정성 평가

이지선 ,  김영남

대한지역사회영양학회지

2018 .04