쑥의 첨가량, 저장기간에 따른 쑥개떡의 품질특성

한명주 ,  신지은 ,  한여옥 외 2명

한국식품조리과학회지

2001 .01

쑥 분말이 첨가된 식빵의 물성 및 관능성

정인창

동아시아식생활학회지

2006 .06

혼합물 실험계획법에 의한 쑥 첨가 찜 케이크의 최적화

오석태 ,  박정은

한국식품조리과학회지

2012 .01

쑥 첨가량에 따른 쑥설기의 텍스쳐에 관한 연구

심영자 ,  백재은 ,  전희정

한국식품조리과학회지

1991 .01

도체등급과 쑥 분말이 돼지고기 수육의 저장성에 미치는 영향

강세주 ,  문윤희 ,  정인철 외 1명

생명과학회지

2003 .12

쑥을 첨가한 쑥설기의 관능적 품질 ( A Study on the Sensory Quality of Ssooksulgis Added With Mugworts )

정현숙

동아시아식생활학회지

1993 .01

쑥 분말을 첨가한 스펀지 케이크의 품질 특성에 관한 연구

이현자

동아시아식생활학회지

2010 .02

우메기떡의 재료 배합비에 따른 Texture특성

이효지 ,  정선숙

한국식품조리과학회지

1995 .01

녹차분말 첨가량에 따른 절편과 설기떡의 기호도 및 품질 특성 ( The Sensory and Texture Characteristics of Julpyun and Sulgidduk in according to Concentrations of Greentea Powder )

김향희 ,  박금순

동아시아식생활학회지

1998 .12

찹쌀 및 쑥의 첨가함량을 달리한 쑥설기의 관능적 품질 ( A Study on the Sensory Quality of Ssooksulgis Added With Different Ratio of Glutinous Rice and Mugworts )

정현숙

동아시아식생활학회지

1995 .01

쑥 분말을 첨가한 소맥분의 리올로지 특성에 관한 연구

이현자 ,  박상혜 ,  강근옥

한국지역사회생활과학회지

2009 .06

쑥의 분획추출물들의 주요 장내세균의 in vitro 생육에 미치는 영향

이선화 ,  신현경

한국영양학회지

1995 .12

쑥의 급여가 동결 한우육의 성분조성 및 해동 후 물리화학적 특성변화에 미치는 영향

문윤희

동아시아식생활학회지

2012 .04

쑥으로부터 항균성화합물의 분리 및 동정

김순임 ,  박혜진 ,  한영실

한국식품조리과학회 학술심포지움

1997 .01

기능성 식품을 첨가한 청포묵의 관능적 품질특성(뽕잎가루, 콩가루, 쑥가루)

김애정 ,  임영희 ,  김명희 외 1명

한국식품조리과학회지

2002 .01

대전지역에서 쑥에 발생하는 곤충의 군집분석

조종숙 ,  최광렬

한국곤충학회지

2001 .01

부재료 첨가에 따른 우메기떡의 조직특성 및 관능검사

김운진 ,  노광석 ,  조은자

동아시아식생활학회지

2002 .12

白米에 쑥 (艾) 添加給食이 離乳直後 白鼠의 營養에 미치는 影響

黃鎬亨 ,  李成東 ,  朱軫淳

한국영양학회지

1986 .02

쑥을 첨가한 곤약국수의 제조 및 특성

김석지

동아시아식생활학회지

2013 .10

볶은 콩가루 첨가량을 달리하여 제조한 식빵의 관능적 기계적 특성 연구

정해옥 ,  임상선 ,  정복미

한국식품조리과학회지

1997 .01