홍삼 분말 첨가 식빵의 이화학적 및 관능적 특성

김나영 ,  김성환

동아시아식생활학회지

2005 .04

볶은 콩가루 첨가량을 달리하여 제조한 식빵의 관능적 기계적 특성 연구

정해옥 ,  임상선 ,  정복미

한국식품조리과학회지

1997 .01

쑥 분말이 첨가된 식빵의 물성 및 관능성

정인창

동아시아식생활학회지

2006 .06

브로콜리 분말을 첨가한 식빵의 품질 및 항산화 특성

이선호

한국식품조리과학회지

2015 .01

모르헤이야 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성

김희주 ,  장상근 ,  김혜정

한국식품조리과학회지

2005 .01

가자 분말 첨가량에 따른 식빵의 품질 변화

김정숙 ,  정세훈

동아시아식생활학회지

2009 .06

쌀가루의 입도에 따른 쌀 식빵의 품질 특성

박미경 ,  이광석 ,  이경희

동아시아식생활학회지

2008 .06

에탄올 첨가가 연근 식빵의 특성에 미치는 영향

서은옥 ,  최은오 ,  윤영상 외 1명

동아시아식생활학회지

2008 .02

감잎분말을 첨가한 식빵의 품질특성

강우원 ,  김귀영 ,  김종국 외 1명

한국식품조리과학회지

2000 .01

치아시드 분말을 첨가한 식빵의 품질특성

이승범

한국생활과학회지

2013 .12

허브에 대한 대학생의 인지도 및 허브를 첨가한 식빵의 관능적 특성

김현덕 ,  정명숙

동아시아식생활학회지

2006 .06

겨우살이 분말 첨가 식빵의 품질특성 및 항산화 활성

김수현 ,  유수정 ,  유동진 외 1명

한국지역사회생활과학회지

2017 .02

청국장 가루를 첨가한 식빵의 품질 특성

김경희 ,  송미영 ,  육홍선

동아시아식생활학회지

2007 .12

파프리카 분말을 첨가한 식빵의 품질특성

최순남 ,  김현정 ,  정남용

한국식품조리과학회지

2012 .01

다양한 식이섬유를 첨가한 프렌치브레드의 품질 특성

신말식 ,  이현주

한국식품조리과학회지

2006 .01

동충하초를 첨가한 식빵의 품질 특성 ( Quality Characteristics of Bread Added with Concentrations of Paecilomyces japonica Powder )

박금순 ,  안상희 ,  최미애

동아시아식생활학회지

2001 .04

국화분말을 첨가한 빵의 특성과 저장중의 품질 변화

Sang-In Jung ,  Eun-Ju Shin ,  Sun-Uk Choi

생명과학회지

2010 .02

흑마늘 추출액을 첨가한 식빵의 품질 특성

양승미 ,  신정혜 ,  강민정 외 2명

한국식품조리과학회지

2010 .01

김치식빵의 제조와 품질에 관한 연구 ( Studies on Preparation and Quality of Kimchi-Bread )

박인경 ,  김미경 ,  김순동

동아시아식생활학회지

2000 .06

산수유 분말의 첨가 농도에 따른 식빵의 품질 변화

신지웅 ,  신길만

동아시아식생활학회지

2008 .12