본문 바로가기

Paik, Hyun-Dong 논문수  · 이용수 21

소속기관
Department of Food Science and Biotechnology of Animal Resources, Konkuk University
소속부서
-
주요 연구분야
농수해양학 > 축산학
연구경력
-
  • 저자정보 . 논문
  • 공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드
#7 macrophage
#antibacterial effect
#antibiotic susceptibility
#antimicrobial
#antioxidant activity
#antioxidant effect
#antioxidant peptide
#Bacillus cereus
#Bacillus polyfermenticus
#Baranyi model
#beef jerky
#benzoic acid
#bioactive peptides
#bovine milk
#dietary fiber
#duck breast
#duck ham
#duck skin
#edible insects
#egg white protein
#enterotoxin
#enzymatic hydrolysis
#fermentation
#food application
#food regulation
#foodborne pathogen
#frankfurter
#functionality
#ginseng extract
#Hanwoo
#immune-enhancing activity
#ionizing source
#Lactococcus lactis SL6
#lipid oxidation
#Listeria monocytogenes
#low-fatted milk
#low-sodium
#MAPK pathway
#meat tenderizer
#microbial
#microbial property
#microbiological analysis
#multiplex PCR
#natural preservative
#nisin, microbial safety
#novel protein
#ovotransferrin
#Panax ginseng marc
#pathogenic bacteria
#pathogens
#physicochemical analysis
#physicochemical property
#pork Bulgogi
#pork meat
#predictive model
#pre-emulsification process
#protease
#protease S
#protein functionality
#protein quality
#proteolytic activity
#quark cheese
#RAW 264
#red ginseng extract
#response surface method
#rice bran fiber
#safety
#salt-soluble
#sausage
#semi-dried jerky
#sensory analysis
#sensory characteristics
#sensory evaluation
#sensory property
#shear force
#simultaneous detection
#Staphylococcus aureus
#tenderness
#texture analysis
#vacuum skin packaging
#water-soluble
#whey protein
#whey protein hydrolysate
#whey protein hydrolysates
#yellow mealworm
#yogurt
#yogurt starter
더보기

저자의 논문

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.

공식 스폰서와 앰부시 마케팅의 광고 크리에이티브 효과 : 2009 광저우 아시안게임을 중심으로

  • 페이지로 구성된 논문입니다.
  • 구매 후 전체 페이지를 이용하세요.
구독하기

논문보기

무료

구매하기

논문보기+다운받기
  • img_quickview01