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이 연구는 충진층 고정화 효소 반응기에서 유당의 가수분해에 대한 속도 모델을 다루었다. 이전 연구에서는 여러 속도 모델이 제안되었으나 기질의 농도와 공급되는 기질의 유속을 충분히 고려하지 않았다. Michaelis-Menten 속도식과 관련된 상수들은 기질의 농도와 기질 공급 속도를 고려하여 재순환 충진층 반응기에서 결정되었다. 재순환 상태에서 회분식과 연속식 운전에서 제시된 모델이 실험 결과와 일치함을 확인할 수 있었다. 재순환 운전 방법에서는 낮은 유당 전환율에서 영차 속도식을 따랐으며 높은 유당 전환율에서는 일차 속도식을 따르는 것으로 나타났다. 연속 운전에서는 체류 시간이 증가함에 따라 유당 전환율이 상승하였고, 이는 제시된 속도 모델과 잘 일치하였다. 연속 운전 방법에서 속도 모델을 적용했을 때 낮은 유당 농도에서는 일차 속도식과 일치하였으며 높은 유당 농도에서는 영차 속도식을 따랐다. 이 연구를 통해 재순환 방법에 의해 제시된 속도 모델과 그에 따른 속도 상수가 고정화 효소 충진층 반응기의 운전에 효과적으로 적용될 수 있음을 보여주었다.
목차
Abstract
1. 서론
2. 재료 및 방법
3. 결과 및 고찰
References
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