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유색미로 제조한 식혜의 이화학적 특성 및 항산화 활성에 관한 연구
동아시아식생활학회지
2015 .10
베리류로 제조한 식혜의 품질 특성에 관한 연구
동아시아식생활학회지
2015 .12
효소처리 꼬꼬마양배추 음료 제조 및 품질 특성
한국생활과학회 학술대회논문집
2022 .11
효소 처리한 비트주스의 품질특성
한국생활과학회 학술대회논문집
2022 .11
오디농축액 첨가에 따른 식혜의 품질 특성
동아시아식생활학회지
2016 .02
Comparative evaluation of physicochemical properties and antioxidant activity of fresh vegetable juices extracted using low-speed masticating household juicer
한국생활과학회지
2024 .08
식혜박 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2024 .11
발효조건을 달리한 동결건조 처리 꼬꼬마 양배추 김치의 품질 특성
한국생활과학회 학술대회논문집
2021 .11
식혜 미숫가루를 활용한 쌀식빵의 품질특성 및 관능평가
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .10
반응표면분석법을 이용한 꼬꼬마양배추양갱의 품질 특성 및 제조조건 최적화
한국생활과학회 학술대회논문집
2022 .11
효소처리 비트주스를 활용한 비트발효유의 품질특성
한국생활과학회 학술대회논문집
2022 .11
양배추 첨가 우육 햄버거 스테이크 패티의 품질 특성
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2016 .10
[PROCESSED FOOD_JUICE] ‘주스 마시기’
BBC 사이언스
2023 .06
효소처리 참나물 분말의 품질 특성
한국생활과학회 학술대회논문집
2022 .11
민들레 효소 분해물을 첨가한 마들렌의 품질특성
한국생활과학회 학술대회논문집
2015 .11
배 착즙액을 기반으로 한 숙취해소 음료 개발
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2024 .11
블루베리즙 첨가량을 달리한 블루베리편의 품질 및 항산화특성
한국식품조리과학회지
2015 .01
Sourdough의 첨가량에 따른 식빵의 품질특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .10
효소 및 초음파 처리 가바쌀 분말 첨가 생면의 품질 특성
한국생활과학회 학술대회논문집
2022 .05
A Novel Endo-Polygalacturonase from Penicillium oxalicum : Gene Cloning, Heterologous Expression and Its Use in Acidic Fruit Juice Extraction
Journal of Microbiology and Biotechnology
2022 .04
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