Comparison of HPLC analysis condition for steviol glycosides in foods

Sookyung Liu ,  Dowon Kim ,  Jaehwan Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Validation and Development Study for the Quantification of Enzymatically Modified Steviol Glycosides

Sojeong Yoon ,  Seong Jun Hong ,  Seong Min Jo 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Development of advanced quantitative methods for different steviol glycoside: Based on acid-hydrolysis and HPLC-ESI-MS/MS

Hyeonjin Kim ,  Jaeyoon Kang ,  Chaeeun Moon 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Sialic Acid를 지표성분으로 하는 유청가수분해단백분말의 기능성식품 개발연구 - Ⅲ. 효소분리로 7% Siailc Acid가 표준적으로 함유된 유청가수분해단백분말의 미생물복귀돌연변이시험 연구 -

김희경 ,  노혜지 ,  조향현 외 1명

Journal of Dairy Science and Biotechnology

2016 .01

Recent R&D Trends of Probiotics in Korea: Focusing on Lacto-Fit Brands

Byung-Yong Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Effects of dietary supplementation with curcumin-steviol glycoside on the growth performance and meat quality of white semi broilers

Se Yeon Chang ,  Ji Hwan Lee ,  Han Jin Oh 외 6명

Korean Journal of Agricultural Science

2021 .09

A Research on the Diversity and Enzyme Productivity of the Salt-Resistant Microorganisms Isolated from the Nakdong River Estuary Wetland for the Search of Fermentation Strains

이용직 ,  GANBAT DARIIMAA ,  정가을 외 7명

산업식품공학

2021 .11

Modeling and Optimization of Eco-friendly Supercritical Fluid Extraction of Steviol Glycosides from Stevia rebaudiana Bertoni Leaves as Compared to the Conventional Extraction

Kashif Amee ,  Joong-Ho Kwon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Microwave-assisted Extraction of Steviol Glycosides from Stevia rebaudiana Bertoni leaves : Optimization by Response Surface Methodology and Artificial Neural Network and Comparison with Conventional Extraction

Kashif Amee ,  Joong-Ho Kwon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

국내 식품산업 다빈도 사용 효소제 7종의 사용량 기반 세포독성 연구

김예현 ,  윤수민 ,  유나경 외 1명

산업식품공학

2021 .08

Investigation of Four Types of Enzyme Preparations Applications Used in Food

Yusang Jeong ,  Kyoung nam Jin ,  Eun-Jeong Jeong 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

효소처리 병풀(Centella asiatica)의 이화학적 품질 변화 및 이를 이용한 잼의 제조

이경행 ,  주가영 ,  김채영 외 5명

한국식품영양학회지

2021 .12

효소분리 및 용매정제법으로 제조한 고농도 Sialic Acid(23%)가 함유된 GMP 가수분해분말의 미생물복귀돌연변이시험 연구

김희경 ,  조향현 ,  노혜지

Journal of Dairy Science and Biotechnology

2016 .01

Effects of Mixture Containing Material Edible insects Enzyme-Hydrolysate on Alcohol-Metabolizing Enzyme Activities

Meong-Soo Jeong ,  Jong-Chul Lee ,  Min-Ho Lee 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Isolation and identification of fibrinolytic enzyme producing strain from Cheonggukjang

Han Taek Kim ,  Jong Sup Jeon ,  Myeong Gil Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Effect of Enzyme Treatment on Silage Quality : Meta-analysis

Cho ,  Sangbuem ,  Yeom 외 17명

한국초지조사료학회지

2016 .01

Comparison of Antioxidant Effects of Extracts from Glycyrrhiza uralensis, Lithospermum erythrorhizon, and Astragalus membranaceus before and after Fermentation using Lacto-bacillus casei

Ji Hyeon Pa ,  k ,  Ji Hwan Heo 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

발효 균주 탐색을 위한 목장 주변 토양에서 분리한 내염성 미생물의 다양성 및 효소 생산능 분석

이용직 ,  신기선 ,  이상재

산업식품공학

2020 .01

A Study on the Activities of α-Amylase and Protease in Enzyme Foods and Enzyme-Shaped Foods

Myeong-Gil Kim ,  Moon-Seog Oh ,  Suk-Ho Kang 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Research on enzyme preparations and their application in egg processing

Xing Fu

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10