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저자정보
이승림 (상지대학교) 김지혜 (상지대학교) 오혜지 (상지대학교) 김명종 (가톨릭관동대학교)
저널정보
동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 東아시아 食生活學會誌 第34卷 第4號
발행연도
2024.8
수록면
262 - 271 (10page)
DOI
10.17495/easdl.2024.8.34.4.262

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This study analyzed the interrelationships between the nurtition quotient, sustainable diets, and the meal guidance given by day-care center teachers in Gangwon-do analyzing their general characteristics, nurtition quotient, interest in sustainable diets, and their meal guidance to children. The subjects were 359 childcare teachers. The analysis was carried out, by dividing them into 4 groups according to the type of day-care center. The average score of the nutritional quotient was 51.46 points, and in the area of moderation, the score was significantly higher in ‘private day-care centers’ and ‘home day-care centers’ compared to ‘workplace day-care centers’ (p<0.05). The overall average score of interest in sustainable diets was 3.49 points, and the response ‘I reduce the use of disposable products’ was significantly higher in ‘national․corporate day-care centers’ compared to ‘workplace day-care centers’ (p<0.05). The overall average score of the meal guidance was 4.20 points, and the response ‘I teach my children not to leave food behind’ was significantly higher in ‘home day-care centers’ than in ‘workplace day-care center’ (p<0.05), and ‘I teach children to recycle to protect the environment’ was significantly higher in ‘national․corporate day-care centers’ compared to ‘workplace day-care centers’ (p<0.05). Age and career (r=0.612, p<0.001), interest in sustainable diets (r=0.451, p<0.001), and the nutrition quotient (r=0.368, p<0.001) showed a positive (+) correlation, followed by career and interest in sustainable diets (r=0.277, p<0.001), and the nutrition quotient (r=0.170, p<0.01). Interest in sustainable diets, the nutrition quotient (r=0.385, p<0.001), and meal guidance (r=0.378, p<0.001) also showed a positive (+) correlation. In conclusion, it was found that the higher the age and longer the career of the day-care center teachers, the higher the interest in sustainable diets, and the more positive the nutrition quotient and meal guidance.
#day-care center teachers #nutrition quotient #sustainable diets #meal guidance

목차

ABSTRACT
서론
연구방법
결과 및 고찰
요약 및 결론
REFERENCES

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