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저자정보
성혜강 (경북대학교) Tran The Bach (Vietnam Academy of Science and Technology) 엄상미 (한국생명공학연구원) 김민정 (경북대학교) 손조은 (경북대학교) 정성근 (경북대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제53권 제7호
발행연도
2024.7
수록면
661 - 668 (8page)

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RAW264.7 대식세포에서 ZME가 LPS에 의해 유도된 NF-κB 전사인자의 활성을 저해함으로써 iNOS 발현 및 NO 생산을 하향 조절하였다. 또한 ZME의 ROS 생산 저해와 라디칼 소거능을 확인함으로써 해당 소재가 항산화 효능을 가짐을 입증하였다. 이는 ZME가 LPS에 의해 비이상적으로 증가한 산화 스트레스와 염증을 억제하는 것으로 판단된다. 따라서 본 연구 결과는 ZME가 항염증 및 항산화 활성을 갖는 유망한 건강기능식품 소재가 될 수 있음의 근거를 제공한다. 향후 동물모델을 이용하여 ZME의 항산화 및 항염증 활성평가가 연구가 진행된다면, 더 우수한 항염증 및 항산화 소재가 될 수 있을 것이라 예상된다.

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (24)

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