Study on the Usability of Kiosk in the Foodservice Industry

Nam Jang Hyeon; Eunkyung Park; Choi Hong Yeol

Study on the Usability of Kiosk in the Foodservice Industry

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외식기업 키오스크의 사용성 분석에 관한 연구

Type: Academic journal

Author: Nam Jang Hyeon (경북대학교) Eunkyung Park (대구대학교) Choi Hong Yeol (제주대학교)

Journal: Korea hotel resort Association 호텔리조트연구 호텔리조트연구 제20권 제4호 KCI Accredited Journals

Published: 2021.8

Pages: 353 - 368 (16page)

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Study on the Usability of Kiosk in the Foodservice Industry

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Although the kiosk and foodservice industry are very closely related, it is only recently that researches have conducted, and it is a reality that researches have not actively conducted yet. This study intended to recognize the importance of kiosk in the foodservice industry and to expand the scope of existing researches. The purpose of this study is to investigate the usability of kiosk in the foodservice industry. To achieve the objectives of this study, a total of 325 questionnaires were collected, and were analyzed. The study resulted in several significant findings. First, four dimensions of kiosk usability(“learnability,” “memory simplicity,” “usage efficiency,” and “pleasure”) were found to be valid and reliable. Second, all four dimensions of kiosk usability had a positive effect on customer satisfaction. Finally, customer satisfaction had a positive effect on intention to reuse. The conclusion discussed limitations, implications and future research directions of this study.

#Kiosk #Usability #Foodservice Company

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강진희 / 2018 / 외식기업의 무인주문결제시스템에 대한 소비자 수용의도 연구: 챗봇과 디지털 키오스크를 중심으로 / 관광연구저널 32(1):153~168

강필식 / 2020 / 장노년층 고객의 사용 편의성을 고려한 무인주문 키오스크 디자인 방향 제시 : 국내 패스트푸드 상위 5개 브랜드 키오스크의 하드웨어 인터페이스를 중심으로 / 산업디자인학연구 14(2):39~53

김다운 / 2019 / 기상 애플리케이션 사용성 향상을 위한 감성 경험 기반 UI 디자인 연구 / 한국디자인문화학회지 25(1):29~38

김동범 / 2019 / 키오스크의 지각된 편리성과 기술수용의 어려움이 지각된 가치와 행동의도에 미치는 영향: 개인 혁신성의 조절효과를 중심으로 / Culinary Science & Hospitality Research 25(5):99~111

김민경 / 2019 / 외식기업의 키오스크(Kiosk) 품질 특성이 경험가치, 만족, 행동의도에 미치는 영향 / 관광연구저널 33(9):71~86

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