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저자정보
이희경 (대구한의대학교) 최현숙 (충청대학교) 조기안 (초당대학교) 최온유 (초당대학교) 고하영 (한국폴리텍대학) 김란 (원광보건대학교) 최두복 (초당대학교)
저널정보
조선대학교 공학기술연구원 공학기술논문지 공학기술논문지 제10권 제1호
발행연도
2017.3
수록면
23 - 27 (5page)

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This research was to study effect of Solanum melongena extract on the xanthine oxidase (XO) inhibitory, nitrite scavenging (NC), and angiotensin I-converting enzyme (ACE) inhibitory activities. All the extracts inhibited the XO and ACE activities in a dose dependent manner. Especially, among various extracts, when 6.0 mg/mL of acetone extract was used, the maximum activity of XO inhibitory was obtained, 65.2%. On the other hand, in the case of methanol and ethanol extracts, they ranged of 61.5 to 62.4%. Acetone extract had a high phenolics and flavonoid concentration compared to other extraxts. Maximum NC activity using hot water extract at pH 1.2 was occurred, 68.7%. ACE inhibitory activity was significantly different among the various extracts at 6.0 mg/mL, values ranged from 35.26 to 56.7%. Especially, when 6.0 mg/mL of methanol and ethanol extracts were used, the highest ACE inhibitory activities were obtained, 57.3 and 56.7%, respectively. These results suggest that XO inhibitory, NC, and ACE inhibitory activities of S. melongena extract were strongly affected by extractant.
#S. melongena #xanthine oxidase inhibitory activity #angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity #nitrite scavenging activity.

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Sarker, R. H. / 2006 / Plant Tissue Culture Biotechnology 16:53~61 google schola Cao, G. / 1996 / Journal of Agriculture Food Chemistry 44:3426~3431 google schola Huang, H. Y. / 2004 / International Journal of Food Sciences and Nutrition 55:423~429 google schola Stommel, J. R. / 2003 128:704~710 google schola Luthria, D. L. / 2006 / Journal of the Science of Food and Agriculture 86:2266~2272 google schola

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