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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
고아라 (켐아이넷 (주)) 허지영 (켐아이넷(주)) 강영문 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원) 강길진 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원) 정명섭 (중앙대학교) 이헌주 (켐아이넷 (주))
저널정보
한국환경보건학회 한국환경보건학회지 한국환경보건학회지 제43권 제4호
발행연도
2017.8
수록면
307 - 313 (7page)

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Objectives: Chemicals derived from various environment media contaminates food across the food supply chain. In Korea, levels of contaminants in food have been sporadically measured by monitoring programs of different government agencies. There is difficulty with data compilation and integrated analysis across media. Therefore, the aim of this study was to propose an overall integrated database and analytical platform design for the ‘ECO-FOOD NET (Environmental COntaminant reduction platform for FOOD through an interagency collaboration NETwork)’, a tool to support the reduction of environmental contaminants in food. Methods: We developed a new data structure and standardized protocols for the compilation of integrated data. In addition, we conducted subject-oriented logical and physical relational database modeling and created the architecture design of the platform. Results: We established a standardized code system related to exposure media and route, analysis method and food matrix. In addition, we designed the seven software modules of ‘About the System’, ‘Introduction to Interagency Work’, ‘Media-Chemicals Profiles’, ‘Method Bank’, ‘Monitoring Data Base’, ‘Integrated Media Analysis’, and ‘Risk-Benefit Analysis’. Conclusions: This study will contribute to decision-making as a tool for executing risk management, such as sustainable reduction policies of contaminants in food.
#Environmental contaminants #food supply chain #platform #reduction

목차

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참고문헌 (9)

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National Science & Technology Council / 2013 / Science and Technology-based Social Problem Solving Comprehensive Action Plan :18 google schola Choi JS / 2016 / Consumer’s Perception of Food Safety :9 google schola Kim DS / 2016 / Cadmium Risk Assessment of Cadmium / NIFDS :41 google schola Consumer Reports / Arsenic in rice test data prompt FDA to recommend diversifying grains in diet google schola 양지연 / 2010 / 환경유래 식품오염물질의 우선순위 선정 기법 (Food-CRS-Korea)의 개발과 적용 / 환경독성보건학회지 25(1):41~55 dbpia

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